Dankzij een zak met voorgesneden koolmix is Giora Shimoni's toepasselijke 2-minuten Cole Slaw vrijwel prep gratis. Het enige dat je hoeft te doen, is een snelle dressing mengen, alles samen gooien, en voila, je hebt cole slaw! Shimoni houdt van de manier waarop snelle salades zoals deze "een kleurrijke, gezonde en lichte aanraking toevoegen aan alledaagse en sabbatmaaltijden."
Miri's Tips:
Omdat dit recept zo snel en eenvoudig is, heb je tijd over om het een beetje op te vrolijken. Probeer gesnipperde scallions, julienned rode paprika's of maanzaad aan de mix toe te voegen. Of gooi er verse gehakte kruiden in, zoals munt of koriander. Als een beetje pit? Voeg een scheutje Cajun-kruiden, hete saus of sriracha toe aan de dressing.
Maak er een maaltijd van: Cole Slaw is een klassieke barbecue-kant, en deze snelle en eenvoudige versie is ideaal voor informeel entertainen. Probeer het eens met deze Brisket met Mango Barbecue Sauce , deze zuivelvrije cornbread met maïskorrels en een Avocado, Hearts of Palm, Edamame & Za'atar Salad . Als dessert, denk aan seizoensgebonden fruittaarten of chips, zoals deze Cherry Pie met Oatmeal Streusel in de zomer, of een Apple en gedroogde Cherry Crisp in de herfst.
Bijgewerkt door Miri Rotkovitz.
Wat je nodig hebt
- 1 pond (400 gram) pakket voorgesneden kool en wortels
- 1/4 kopmayonaise
- 1 eetlepel citroensap
- 1 eetlepel witte azijn
- 1/2 tot 1 theelepelsuiker
- 1/2 theelepel zout
Hoe het te maken
1. Plaats het kool en wortelmengsel in een grote serveerschaal.
2. Klop de mayonaise, citroensap, azijn, 1/2 theelepel suiker en zout in een kleine kom. Proef de dressing en voeg je toe aan 1/2 theelepel meer suiker als je de voorkeur geeft aan een zoetere koolsalade.
3. Giet de dressing over het koolmengsel en gooi om te coaten. Dek af en laat het in de koelkast tot het klaar is om te serveren.