Dit tonijnrecept heeft een mix van smaken die elkaar echt aanvullen. Het is pittig, maar ook zoet en scherp. Geniet met je favoriete gegrilde groenten of met rijst.
Wat je nodig hebt
- 6
- tonijnsteaks (sushi rang, ongeveer 1 inch dik)
- Voor de Baste:
- 1/3 kop (80 ml) hoisinsaus
- 3 eetlepels (45 ml) bourbon
- 2 eetlepels (30 ml) honing
- 2 theelepels (10 ml) verse gember (geraspt)
- 2 theelepels (10 ml) limoensap
- 2 teentjes knoflook (fijngehakt)
- 1 theelepel (5 ml) chilisaus
- 1 theelepel (5 ml) zout
- 1 theelepel (5 ml) zwarte peper
- Voor de garnering:
Hoe het te maken
1. Combineer alle sausingrediënten in een kleine plastic of glazen kom. Opzij zetten.
2. Verwarm de grill voor op middelhoog vuur. Bestrooi steaks met zout en zwarte peper en leg ze op de grill. Runder tonijn steaks goed met saus, kook gedurende 5 minuten. Draai steaks, rooster opnieuw en blijf nog 5 minuten koken.
3. Haal van het vuur en serveer met gehakte groene uien er bovenop.