Deze garnalen- en pastasalade is de perfecte hoofdschotelsalade voor een warme zomerlunch of -diner . De dressing is een licht gekruide mayonaisemix met wat pittige bruine mosterd om het enigszins pikant te maken. Gebruik een mayonaise met een verlaagd vetgehalte in deze salade.
Gebruik rotini, wielen, schelpen of ellebogen in deze smakelijke garnalensalade. De salade moet een paar uur gekoeld bewaard worden voordat je hem serveert, dus plan hem om hem eerder op de dag klaar te maken.
Deze garnalen- en rijstsalade is een andere smakelijke optie.
Wat je nodig hebt
- 16 ons pasta, zoals schelpen, macaroni, wielen, rotini, etc.
- 1 kop lichte mayonaise
- 1 theelepel
- gekruid zout
- 1/2 theelepel selderijzaad
- 1 theelepel zout, of naar smaak
- 1/2 theelepel peper
- 2 eetlepels bruine pittige mosterd
- 3 selderie van ribben, gehakt
- 3 grote tomaten, in blokjes gesneden
- 1 bosje groene uien, gehakt
- 1 pond gekookte garnalen
Hoe het te maken
- Kook de pasta in kokend gezout water volgens de aanwijzingen op de verpakking. Giet de pasta af in een vergiet en spoel af met koud water. Opzij zetten.
- Meng in een grote serveerschaal de mayonaise, kruiden en mosterd; klop om goed te mengen.
- Voeg de gesneden bleekselderij, de tomatenblokjes en de groene uien toe. Goed mengen.
- Voeg de gekookte garnalen en pasta toe aan de kom. Voorzichtig combineren tot goed gemengd.
- Koel de salade minstens een uur of twee alvorens te serveren.
variaties
- Vervang de groene uien door ongeveer 1/2 kop gehakte rode uien of zoete uien.
- Voeg 1 eetlepel citroensap toe aan het mayonaisemengsel.
- Gebruik een korrelige mosterd in de salade of Creoolse mosterd.
- Verdubbel de garnalen voor een hartigere salade.
- Voeg een of twee fijngehakte hardgekookte eieren toe aan de salade.
- Snijd indien gewenst grotere garnalen.
Tips van experts
- Laat voedsel nooit langer dan 2 uur buiten de koelkast of koelkast liggen. Als de temperatuur hoger is dan 90 F (32,2 C), niet meer dan 1 uur.
- De ader van grote garnalen kan gruis bevatten. Om garnalen te verslinden, snijdt u een ondiepe spleet door de buitenste kromming van een gepelde garnaal. Trek de donkere ader naar buiten of schraap het uit met het mes en spoel de garnaal vervolgens onder koud stromend water.
- Garnalen moeten kort worden gekookt of ze zullen taai en rubberachtig zijn. Kook ze totdat de garnaal net begint te krullen en het vlees ondoorzichtig is.
Reacties van lezers
- "Ik maakte dit voor een potje, het was een hit. Iedereen vond het geweldig Het was fantastisch! Ik maak het nu voor alle functies .Ik verwijderde de tomaat alleen omdat mijn meisjes niet aten." Ik heb ook het extra zout verwijderd. zout was genoeg, ten zeerste aanbevolen, ik word vaak om dit recept gevraagd. " - FO
- "Ik geniet ervan om gekookte garnalen toe te voegen aan een gewone macaroni-salade, maar dit recept maakt de garnalen-macaroni-salade echt speciaal. Mijn vrouw twijfelde over de tomaten, maar ze is nu een gelovige! Ik heb dit meerdere keren gemaakt en het is altijd de eerste slakom leeg bij een potluck. [I] Vervang soms Creoolse mosterd voor het pittige bruin, maar er zijn geen veranderingen nodig. " - GH
- "Deze salade was erg goed, alleen op zoek naar een snelle en smakelijke salade om mee te nemen naar een potje in onze buurt .Het was een grote hit ... We zullen deze salade zeker opnieuw maken. Mijn kinderen hebben het zelfs allemaal gegeten. precies daar." - Barrett
Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
---|---|
calorieën | 547 |
Totaal vet | 29 g |
Verzadigd vet | 5 g |
Onverzadigd vet | 6 g |
cholesterol | 15 mg |
Natrium | 1100 mg |
koolhydraten | 60 g |
Voedingsvezels | 4 g |
Eiwit | 11 g |