Deze stekelvarkensvleesballetjes zijn een klassiek, ouderwets comfortvoedsel. Deze versie wordt gekookt in de pot. Als je van veel saus houdt, verdubbel dan de tomatensoep en tomatenblokjes.
Je kunt ook gekruid zout of een kruidenmengeling aan de saus toevoegen. Basilicum zou ook goed zijn in de saus. Chilipoeder en Creoolse kruiden zouden uitstekend zijn.
De gehaktballen en saus smaken heerlijk bij aardappelen, maar ze kunnen ook goed samengaan met rijst, spaghettipompoen of courgette noedels.
Wat je nodig hebt
- 1 1/2 pond mager gehakt
- 1/2 kop rauwe rijst (wit, langkorrelig)
- 1/2 kop ui (fijngehakt)
- 1/2 kopje groene paprika (fijngehakt)
- 1 groot ei
- 1 koffielepel koosjer zout
- 1/4 theelepel zwarte peper
- 1 (10 3/4 ounces) kan tomatensoep
- 1 blikje (14,5 gram) tomaten (blokjes)
- Garneer: verse peterselie (gehakt)
Hoe het te maken
- Meng in een grote kom gehakt, rijst, ui, groene paprika, ei, zout en peper. Meng goed om te mengen.
- Vorm vleesmengsel in 24 gehaktballen, ongeveer 1 1/2 inch in diameter. Leg gehaktballetjes in de insert van je slowcooker.
- Meng in een andere kom de soep en de tomaten. Giet de gehaktballetjes over.
- Dek af en kook op laag gedurende ongeveer 6 uur of hoog gedurende 3 tot 4 uur.
Je zou ook leuk kunnen vinden
- Stekelvarkensgehaktballen met dikke tomatensaus Vergelijkbaar, maar de gehaktballen en saus worden in de oven gekookt.
- Stekelvarkensgehaktballetjes met rijst en tomatensaus Dit is een kookplaatversie gekruid met chilipoeder.
- Maria's Italiaanse gehaktballetjes Recept
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| calorieën | 381 |
| Totaal vet | 17 g |
| Verzadigd vet | 7 g |
| Onverzadigd vet | 7 g |
| cholesterol | 252 mg |
| Natrium | 551 mg |
| koolhydraten | 15 g |
| Voedingsvezels | 2 g |
| Eiwit | 39 g |