Hoe de perfecte cricketthee te bereiden

01 van 05

Wat is een cricketthee?

De 'thwack' van leer op wilg; slaperig applaus van postprandiale snoozers; ligstoelen op het dorpsplein; zonneschijn en een zacht briesje; alles komt neer op een zondagmiddag van cricket in Groot-Brittannië. OK, het kan een enigszins romantisch uitzicht zijn en de zonneschijn is iets zeldzaams, maar het beschrijft treffend de aantrekkingskracht van de eeuwenoude traditie van dorpsveenmol.

Fundamenteel voor een perfecte cricketwedstrijd is de Cricket Tea, die halverwege de wedstrijd wordt geserveerd.

Het is geen verrassing dat de perfecte cricketthee niet veel lijkt op de traditionele Afternoon Tea. Ik ben verzekerd van mijn gekke familie en vrienden dat sandwiches, scones, cakes, fruitpompoen (geen sap) en het vastsjorren van thee nodig zijn. Elke club heeft zijn favorieten, maar ze wijken zelden af ​​van deze vitale elementen. De concurrentie is fel op het produceren van de meest verse broodjes, lichtste scones en zachte cakes en weeën als de normen niet hoog zijn

Op de volgende pagina's vindt u een aantal beproefde recepten om de perfecte cricketthee te maken die u op weg helpt. Gelukkig zul je blij zijn te weten dat het niet cruciaal is om de regels van cricket te begrijpen om een ​​middag te kunnen genieten van het spel (hoewel het wel helpt), en ik wens je veel geluk met het uitzoeken of je meer betrokken wilt zijn.

02 van 05

Sandwiches voor de perfecte cricketthee

Net als bij een afternoon tea, zijn sandwiches de sterke punten die de thee bij elkaar houden. Elke traditionele sandwich is acceptabel, zorg er alleen voor dat de vullingen robuust genoeg zijn voor die hongerige sporters en toeschouwers.

Er is niets zo Brits als de sandwich-arena als vingersandwiches, die bestaan ​​uit plakjes dun wit brood, licht beboterd en de korstjes afgesneden. Alleen maar waarom de korstjes worden afgesneden, weet niemand echt, behalve dat ze werden en nog steeds worden beschouwd als verfijnder en vaak als een beetje chic worden beschouwd. Deze heerlijke broodjes zijn altijd welkom, maar zullen niet zo vullend zijn als een rol, dus je hebt meer nodig.

Traditionele vullingen voor vingersandwiches

• Komkommer - dun gesneden, geschilde komkommer, een klassieker
• Ei en tuinkers - gehakte gekookt ei gebonden samen met een beetje mayonaise en een snufje mosterd tuinkers.
• Zalm en komkommer - meestal zou dit ingeblikte zalm zijn bedekt met dunne plakjes geschilde komkommer. Tonijn maakt ook een goede vulling.
• Ham - favoriete, gebruikte plakjes gebakken ham of gekookt.
• Rundvlees en mierikswortel - plakjes koud rundvlees met een lichte smeer van mierikswortelcrème en een lichte besprenkeling van waterkers, perfect.
• Coronation Chicken - een andere klassieke sandwich-vulling uit een schaal ontworpen voor de kroning van koningin Elizabeth II in 1952 als een weergave van de toenmalige koloniale aard van het Britse rijk.
• Kaas en groenten in het zuur - dit zijn dunne plakjes of geraspte kaas en een lichte uitstrijk van Branston-augurk of een zelfgemaakte chutney.
• Tomatensandwiches - minder populair omdat ze het brood vochtig kunnen maken, alleen dienen als je ze vers kunt maken.

Alle bovengenoemde sandwichvullingen kunnen in vingerrollen worden geplaatst of broodbroodjes voor een stevigere sandwich.

03 of 05

Savouries voor een Cricket Tea

Broodjes en broodjes zijn de zwaargewichten van het hartige deel van de cricketthee, maar houden ook rekening met andere hartige hapjes. Dit zijn echte klassiekers die een plaats op tafel verdienen (en waarvoor de cricketspelers heel dankbaar zullen zijn).

• Worstenbroodjes
• Mini Pork Pies
• Scotch Eggs
• Zalm en broccoli Quiche

04 van 05

Scones and Cakes for the Perfect Cricket Tea

Denk niet eens na over het serveren van een cricketthee zonder een scala aan taarten en scones. De broodjes zijn geweldig, de hapjes zijn belangrijk, maar de taarten en scones zijn essentieel.

De scones en cakes zullen ook de componenten van je thee zijn om de meeste concurrentie te veroorzaken; een vederlichte spons, goed uitgegroeide fruitige scones met een klodder zelfgemaakte jam ... de druk is begonnen. Laat dit concurrentievermogen je niet afschrikken, het is meestal goedbedoeld en een deel van de scherts om Britse theetijd. Bekijk deze recepten, sommige met bijbehorende video's en alles komt goed.

Een cake die moet worden geserveerd, is de Victoria-spons. Deze eenvoudige, klassieke cake is geliefd bij iedereen en je kunt de jouwe jazzen met de toevoeging van jam en room of in de zomer, waarom niet een paar verse aardbeien of frambozen toevoegen. Een frivole Battenberg-taart roept altijd een glimlach op en vergeet de chocolade of een traditionele rijke vruchtentaart niet .

• Perfecte Scones
• Hoe een Scones-video te maken
• Victoria Sponge Cake Recept
• Tips voor het maken van een Featherlight-spons
• Het beste chocoladetaartrecept
• Battenberg Cake Recept
• Klassieke Rich Fruit Cake Recept

05 of 05

Drankjes voor de perfecte cricketthee

Er zijn geen grote prijzen voor het raden welke drankjes worden geserveerd in een cricketthee ... natuurlijk thee en veel. Je wordt niet bedankt voor het serveren van 'mooie' thee, houd je aan gewone zwarte thee en laat Earl Grey en liefhebber theeën als een optie. Vergeet niet dat je een grote theepot nodig hebt.

Een ander populair drankje bij een cricketthee is Fruit Squash, dit is geen vruchtensap, maar een fruitdrank verdund met water dat al sinds het begin van de vorige eeuw populair is in Groot-Brittannië en Ierland.