Dit zelfgemaakte gekruide zout kan worden gebruikt in elk recept dat gekruid zout oproept en kan enkele andere kruidenmixen vervangen. U kunt zich met meer of minder van de ingrediënten aanpassen aan uw smaak. Laat de curry, dille-wiet of selderijzout weg als je dat wilt. Naast het feit dat minder duur, veelzijdigheid als een van de grootste voordelen van het maken van uw eigen mix. Bekijk de tips en variaties voor enkele aanvullende ideeën en een optie met 6 ingrediënten.
Voeg voor een pittiger mengsel ongeveer 1/2 theelepel cayennepeper toe. Verdubbel het knoflookpoeder voor meer knoflooksmaak.
Gebruik deze door en door bereide zoutmix om smaak te geven aan een zachte soep, stoofschotel of koekepan. Strooi wat op een gebraden in plaats van zout, of gebruik het om pittige smaak aan geroosterde aardappelen of wortelgroenten toe te voegen. Zelfgemaakte mixen zijn ook geweldige cadeau's!
Wat je nodig hebt
- 6 eetlepels zout
- 1/2 theelepel gedroogde tijmblaadjes
- 1/2 theelepel marjolein
- 1/2 theelepel knoflookzout of knoflookpoeder
- 2 1/4 theelepels paprika
- 1/4 theelepel kerriepoeder
- 1 theelepel droge mosterd
- 1/4 theelepel uienpoeder
- 1/8 theelepel dille-wiet
- 1/2 theelepel selderijzout
Hoe het te maken
- Doe alle ingrediënten in een mini-keukenmachine, koffiemolen of kleine blendercontainer en werk op lage snelheid tot het mengsel goed is en goed is gemengd.
- Gebruik dit gekruide zout als keukenzout of gebruik het in elk recept dat gekruid zout of andere kruidenmixen vereist, zoals een gezouten Cajun-smaakmaker .
- Bewaar smaakmakers in een goed afgedekte container op een koele, droge plaats. Warmte kan smaakverlies versnellen en vocht kan kruiden ruïneren.
Tips van experts
- Voor een nog versere, intensere smaak, koop je volledig gedroogde kruiden.
- Controleer de houdbaarheidsdatum van uw kruiden en specerijen voordat u ze toevoegt aan de gekruide zoutmix.
- Bewaar je kruidenmix in een goed bedekt glas of metalen blik voor de beste smaak.
- Schaal het recept op en geef gekruid zout als geschenk .
- Schep de kruiden en specerijen eruit met een droge maatlepel.
variaties
- Voeg desgewenst 2 eetlepels vers gemalen zwarte peper toe.
- Eenvoudig (6 ingrediënten) gekruid zoutmengsel: combineer 6 eetlepels zout, 1 eetlepel vers gemalen zwarte peper, 2 theelepels zoete paprika, 2 theelepels knoflookpoeder, 1 theelepel uipoeder en 1/2 theelepel cayennepeper.
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| calorieën | 1 |
| Totaal vet | 0 g |
| Verzadigd vet | 0 g |
| Onverzadigd vet | 0 g |
| cholesterol | 0 mg |
| Natrium | 898 mg |
| koolhydraten | 0 g |
| Voedingsvezels | 0 g |
| Eiwit | 0 g |