De truc van deze gebakken frietjes met laagcalorische oven is een hete, hete oven! Je hebt misschien gedacht dat je de frites moest opgeven toen je besloot een beetje gezonder te eten. Immers, het laten vallen van plakjes zetmeelachtige witte aardappelen in hopen heet heet vet is een rode vlag, en de meesten van ons weten dat inmiddels wel. Maar deze gebakken ovenfrietjes hebben het comfort en de geweldige smaak van gewone friet en maken ze niet zo ongezond. Ja, natuurlijk worden witte aardappelen nog steeds gebruikt. Maar soms, wat is er zo mis met een beetje aardappel? Ze zijn nog steeds een groente en bieden enkele belangrijke voedingsstoffen zoals vitamine A en voedingsvezels. Ga niet overboord, en een beetje aardappel is prima.
Deze frieten worden niet in een pan met kokende olie gedumpt, maar zijn vrij licht bedekt met olijfolie en bestrooid met een beetje zout. Het resultaat zal uw verlangen naar frietjes bevredigen zonder al het vet en de calorieën die horen bij die gewone frietjes van het restaurant.
Probeer een partij van deze smakelijke friet te maken en serveer ze samen met een gezonde, warme sandwich voor een maaltijd die heerlijk aanvoelt, maar gemakkelijk is in de taille! Voeg een knapperige groene salade aan de zijkant van uw maaltijd toe voor een echte, afgeronde complete maaltijd.
Wat je nodig hebt
- 1 pond aardappelen (roodbruin)
- 4 kopjes water
- 1 1/2 theelepel zout (verdeeld)
- 1 eetl. suiker
- 1 eetl. olijfolie
Hoe het te maken
- Verwarm de oven voor op 425 ° F. Zorg ervoor dat de oven zijn volledige temperatuur bereikt voordat de ovenfriteuses worden geplaatst om te bakken. Een hete oven is een van de sleutels om ze knapperig en lekker te maken.
- Schil de aardappelen, en snijd ze in 1/2-inch strips.
- Meng in een grote kom het water met 1 theelepel zout en suiker. Laat de aardappelplakjes in de wateroplossing vallen en laat 5 minuten weken. Dit zal helpen om een deel van het vocht uit de aardappelen te halen, zodat ze een beetje meer knapperig kunnen worden. Giet af en dep de aardappelen droog met een handdoek.
- In een grote kom, gooi de aardappelen samen met de resterende 1/2 theelepel zout en de olijfolie en meng de aardappelen gelijkmatig. Verspreid de aardappelplakjes in een enkele laag op een grote bakplaat bekleed met antikleef-kookspray.
- Bak gedurende 25 minuten op 425 ° F. Draai de patat om met een spatel en verhoog de oventemperatuur tot 500 ° F. Bak nog eens 10 minuten, tot de frietjes knapperig en goudbruin zijn.
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| calorieën | 85 |
| Totaal vet | 2 g |
| Verzadigd vet | 0 g |
| Onverzadigd vet | 2 g |
| cholesterol | 0 mg |
| Natrium | 591 mg |
| koolhydraten | 15 g |
| Voedingsvezels | 1 g |
| Eiwit | 1 g |