Zie hoe u heerlijke panini-recepten met laag caloriegehalte maakt
Panini, of de geweldige gegrilde Italiaanse sandwich, heeft eindeloze mogelijkheden als het gaat om vullingen en variëteiten. Meestal vind je in panini-recepten een verzameling vlees en groenten omhuld in lagen meligekaas, die allemaal tussen twee sneetjes hartig brood worden geperst en tot in de perfectie worden gegrild. Je vraagt je misschien af of een panini-sandwich past in je caloriearme levensstijl en het antwoord is ja, als maar een paar richtlijnen worden gevolgd.
Gebruik Lean Meats
Gebruik in de eerste plaats mager vlees zoals kipfilet, mager rundvlees of magere ham voor het vullen van vlees. Vermijd veel vleeswaren zoals salami of pepperoni, die het vet en de calorieën gemakkelijk inpakken, evenals andere kunstmatige ingrediënten en conserveermiddelen die niet geschikt zijn voor een gezond dieet. Ten tweede, profiteer van caloriearme groenten zoals champignons, uien of tomaten. Andere geweldige plantaardige vullingen zijn gegrilde of geroosterde paprika's, aubergines en squash. Gebruik veel groenten voor extra vulling.
Melty Cheese
Een panini zou gewoon geen panini zijn zonder de melty-kaas, dus laat het niet liggen in een poging om te besparen op calorieën. Gebruik in plaats daarvan een vetarme variant, zoals 2% melkscherpe cheddar of halfvolle mozzarella, die van nature minder calorieën bevat dan zijn tegenhangers met een hoger vetgehalte. Of u kunt gewoon kiezen voor een zeer gearomatiseerde variëteit zoals gruyere of asiago en slechts een kleine hoeveelheid gebruiken om een echt smaakpapillenplezier te bereiken.
Dit is waar ingrediënten van goede kwaliteit echt een verschil kunnen maken in je keuken als kwaliteit de troef is van kwantiteit.
Ga op de boter of olie
Laat ten slotte geen extra calorieën opstapelen als je je panini gaat grillen door het brood te verstikken met boter of olie zoals veel gegrilde broodjes. Een eenvoudige oplossing hiervoor is om een panini-pers te gebruiken met een antiaanbaklaag oppervlak waar heel weinig tot geen olie nodig is om te grillen.
Als u geen panini-pers hebt, werkt een eenvoudige grillpan of zelfs een zware koekenpan ook. Als u voor deze optie kiest, zorg er dan voor dat u een antikleef-kookspray gebruikt in tegenstelling tot bergen boter of olie bij het grillen van uw panini.