Dit geweldige recept voor gebakken gebakken kip, gebakken in de oven, van mijn vijfde kookboek, Everything No Trans Fat Cookbook, is heerlijk en gemakkelijk. Serveer het met aardappelsalade in de zomer, en aardappelpuree en erwten in de winter.
De coating van bloem, niet-vette droge melk en gesmolten boter bootst frituren en maakt deze kip zo sappig en sappig. Je maakt nooit gebraden kip op een andere manier na het proeven van dit recept!
Wat je nodig hebt
- 6 kippenborsten zonder vel, zonder vel
- 2 kopjes karnemelk
- 3/4 kopbloem
- 2 eetlepels magere melkpoeder
- 1 theelepel zout
- 1/4 theelepel peper
- 10 eetlepels boter, verdeeld
Hoe het te maken
Plaats de kipfilets in een grote ovenschaal en giet karnemelk erover. Bedek en koel gedurende een uur tot 24 uur. Meng in een middelgrote kom bloem, melkpoeder, zout en peper en meng goed. Snijd in 4 eetlepels boter tot de deeltjes goed zijn. Dek af en zet in de koelkast.
Als u klaar bent om te koken, verwarm de oven voorverwarmen tot 425 ° F. Spuit een zware 15 "x 10" jelly roll pan met anti-aanbak koken spray en zet opzij.
Verwijder kip van karnemelk en gooi karnemelk weg.
Laat de kip uitlekken, laat hem in het bloemmengsel vallen en druk hem aan om hem te coaten. Laat de kip 20-30 minuten drogen op een rooster.
Snijd 6 eetlepels boter in stukjes en leg ze in de voorbereide pan. Plaats in de oven gedurende 4 tot 5 minuten of tot de boter smelt. Haal uit de oven en leg de kip voorzichtig in hete boter.
Bak gedurende 10 minuten, draai dan de kip en bak 10 tot 14 minuten langer of tot de sappen helder zijn en de interne temperatuur 165 graden Celsius bereikt. Serveer onmiddellijk, of laat 20 minuten op kamertemperatuur staan, dek af en laat afkoelen om koud te serveren.
Calorieën: 298.16
Vet: 10,64 gram
Verzadigd vet: 6,02 gram
Transvet: 0,23 gram (natuurlijk)
Koolhydraten: 13,16 gram
Cholesterol: 105,71 mg
Copyright © 2007, F & W Publications, Inc., Alle rechten voorbehouden
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| calorieën | 1617 |
| Totaal vet | 94 g |
| Verzadigd vet | 34 g |
| Onverzadigd vet | 35 g |
| cholesterol | 479 mg |
| Natrium | 1.583 mg |
| koolhydraten | 35 g |
| Voedingsvezels | 1 g |
| Eiwit | 149 g |