Ovengebakken, geroosterde kip

Of het nu buiten gieten is, je grill ligt begraven in de sneeuw, of je wilt gewoon niet te maken krijgen met de rommelige opruiming achteraf, in de oven gebakken barbecuekip is een heerlijk en ideaal alternatief voor gegrild vlees. Dit eenvoudige familiedinerrecept is perfect voor een drukke weekavond, omdat er niet veel gehakseld of gesneden hoeft te worden - bereid de saus eenvoudig en rasp de stukjes kip! Verander het diner in een indoorcookout of picknick door deze barbecue gebakken kip met koolsalade en aardappelsalade te serveren.

De barbecuesaus wordt eerst op het vuur gekookt, alvorens over de kip te gieten en in de oven te plaatsen. Als je van pittige barbecuesaus houdt, voeg dan een beetje hete saus of chilipasta toe. Je kunt ook melasse gebruiken, de bruine suiker vervangen door honing, of een beetje Aziatisch tintje toevoegen met een beetje sojasaus of hoisinsaus. Natuurlijk, als je een favoriet barbecuesausrecept hebt, gebruik het dan gerust in plaats van het recept dat we hebben gegeven.

Wat je nodig hebt

• 3 pond kippenonderdelen (dijen en benen of gehele, gesneden kip)
• Ketchup met 1/2 kop
• 1/4 kopje azijn (zoals appelcider, gedistilleerd of balsamico)
• 1 eetlepel citroensap (vers geperst)
• 2 eetlepels Worcestershire-saus
• 3 eetlepels bruine suiker
• 1 theelepel zout
• 1 1/2 theelepels droge mosterd
• 1 theelepel paprika
• 1/4 theelepel peper

Hoe het te maken

1. Verwarm de oven voor op 350 F.
2. Bekleed een bakblik met folie; spuit de folie in met anti-aanbakspray.
3. Dep de stukjes kip droog met keukenpapier.
4. Combineer de resterende ingrediënten in een pan en plaats het op middelhoog vuur. Breng aan de kook. Zet het vuur laag en laat het 2 tot 3 minuten sudderen.
5. Bestrooi de kip met koosjer zout en zwarte peper.
6. Leg de stukken kip in de voorbereide pan.
7. Giet de verwarmde saus over de kip.

1. Bedek de pan met folie en bak 1 1/2 tot 2 uur, af en toe rijgen.

Voedingsrichtlijnen (per portie)
calorieën	879
Totaal vet	46 g
Verzadigd vet	13 g
Onverzadigd vet	18 g
cholesterol	285 mg
Natrium	647 mg
koolhydraten	22 g
Voedingsvezels	1 g
Eiwit	90 g

(De voedingswaarde-informatie van onze recepten wordt berekend met behulp van een ingrediëntendatabase en moet worden beschouwd als een schatting. Individuele resultaten kunnen verschillen.)