Of u nu onder doktersvoorschrift bent gezonder te eten, of gewoon wat wilt afslanken voor het zwempakseizoen, deze hart-gezonde Franse recepten zijn net zo lekker als voedzaam. Op deze lijst vind je geen creamsaus, maar er is een dessert!
Het ultieme Franse recept om je hart te laten zingen, is deze mooie stoofpot, gestapeld met verse groenten. Gewoon kijken naar de regenboog van kleuren is het mogelijk om te zien hoe goed dit is, een regenboog in een gerecht.
Wat je ook doet met verse vijgen, je bent op de goede weg. De vijgen bevatten veel vezels en een rijke bron van verschillende essentiële mineralen, waaronder magnesium, mangaan en calcium
03 van 08
White Bean Puree Recept
Witte bonen puree. Michael Powell - Getty Images Als je te weinig tijd hebt en een verfijnde aperitief nodig hebt, is dit recept met witte bonenpeper met herbed prachtig. Het duurt minder dan vijf minuten om te bereiden en de Herbes de Provence accentueren de zijdezachte witte bonen met ingetogen elegantie.
04 van 08
Honeyed Fruit Salad Recept Ray Kachatorian / Getty Images Begeleid dit heerlijke recept voor honingzoete fruitsalade met een stokbrood, diverse kaas en een fles pittig-zoete mousserende dessertwijn voor een heerlijke picknick op de Bastille-dag.
05 van 08
Gemarineerde tomaten Recept Roulier / Turiot / Getty Images Dit heerlijke recept voor gemarineerde tomaten sprankelt met een frisse smaak. Probeer de gemarineerde tomatensalade toe te voegen aan tartines en smeersels, of hak hem fijn en gebruik hem in sauzen of als soep garnering.
06 van 08
Herbed White Bean Soup Recept Witte bonensoep. Paul Poplis - Getty Images Witte bonen hebben soms de connotatie van saai zijn. Ik beschouw ze liever als een heerlijk, blanco culinair doek. Ten eerste denk ik dat hun romige textuur niets minder dan verslavend is; het voegt een fluweelachtig mondgevoel toe aan elk gerecht, zonder toevoeging van vet. Combineer dat met het feit dat ze een geweldige bron van goedkope eiwitten zijn en dat ze bijna onmogelijk verkeerd kunnen koken. Dit recept met witte bonen en gekruide bonen wordt aangevuld met klassieke Provençaalse kruiden voor een heerlijk effect.
07 van 08
Geroosterde wortelsoep Recept Franse wortelsoep. Schon & Probst - Getty Images Dit voedende wortelsoeprecept is een eenvoudige en elegante manier om kosten te besparen tijdens het eten. Wortelen zijn goedkoop en het hele jaar door verkrijgbaar, maar toch zijn ze lekker en zitten ze boordevol vitamine A, kalium, luteïne en vezels. Het roosteren van de wortels geeft extra diepte aan de smaak, waardoor er geen behoefte is aan rijke bouillon of room, dus het is vetarm en veganistisch - een perfect aanbod voor een verscheidenheid aan dinergasten.
08 van 08
Blackberry Sorbet Recept liaminou / Getty Images Voor een voorproefje van de zomer, maakt niet uit wat het seizoen is, maak deze Blackberry sorbet recept. Het gebruikt een beetje minder suiker dan de meeste andere versies, dus de resulterende smaak is er een van pure, vers geplukte bramen.