Glutenvrije spaghetti is snel, gemakkelijk en heerlijk dankzij de overvloed aan glutenvrije producten die tegenwoordig op de markt zijn.
Dit is een basisrecept, perfect voor kinderen en perfect voor die drukke weeknachten wanneer je niet de luxe hebt van prep-time in de keuken. Terwijl het water kookt en de pasta kookt, bereidt u de saus voor zodat alles op hetzelfde moment wordt gedaan.
Als het gaat om glutenvrije pasta, is een merk dat een mengsel van ingrediënten gebruikt, zoals maïs en quinoa, over het algemeen een betere keuze dan puur bruine rijstpasta die gomachtig kan worden. Een glutenvrij mengsel geeft een al dente textuur die dicht bij "gewone" pasta ligt. Dit is natuurlijk een kwestie van voorkeur. Als je houdt van rijst met bruine rijst, in alle opzichten , mangia !
Wat je nodig hebt
- 1 pond glutenvrije spaghetti
- 2 eetlepels olijfolie (verdeeld)
- 1 pond mager gehakt
- 1 (25-ounce) pot glutenvrije marinarasaus
- Optioneel: 1 eetlepel basilicum vers gehakte basilicum
- Zout en peper naar smaak)
- 3 oz glutenvrij
- Parmezaanse kaas (geraspt)
Hoe het te maken
- Cook glutenvrije spaghetti volgens de aanwijzingen op de verpakking. Drain. Giet met 1 eetlepel olijfolie om te voorkomen dat de noedels aan elkaar plakken.
- Terwijl de pasta kookt, verwarm je nog 1 eetlepel olijfolie in een flinke koekenpan op middelhoog vuur. Voeg het rundergehakt toe en kook tot het bruin is, gebruik een houten lepel of een stevige spatel om het rundergehakt bij het koken te verbreken.
- Voeg je keuze uit glutenvrije marinarasaus en optioneel basilicum toe aan de koekenpan. Laat het ongeveer 15 minuten sudderen, tot het erdoor is verhit en kruid het naar smaak met zout en peper.
- Serveer de saus op warme spaghetti bestrooid met vers geraspte Parmezaanse kaas.
Opmerking: Je kunt dit recept zeker vleesloos maken door het rundergehakt weg te laten.
variaties
Terwijl de saus in dit recept gehakt gebruikt, kun je zeker ruilen met mageregrond kalkoen. Je kunt dit recept ook vleesloos maken, het vlees volledig weglaten voor een eenvoudige saus met veel smaak.
Voeg voor een saus met een extra kick een hint toe (of meer, afhankelijk van je hittetolerantie) van gemalen rode peper. Voeg voor een iets cheesier saus Parmezaanse kaas toe aan de saus terwijl deze net zo goed suddert als de garnering.
Herinnering
Zorg er altijd voor dat uw werkblad, gereedschap, pannen en gereedschap glutenvrij zijn. Lees altijd productlabels. Fabrikanten kunnen productformuleringen zonder kennisgeving wijzigen. In geval van twijfel, koop of gebruik geen product voordat u contact opneemt met de fabrikant voor verificatie.
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| calorieën | 680 |
| Totaal vet | 29 g |
| Verzadigd vet | 10 g |
| Onverzadigd vet | 13 g |
| cholesterol | 121 mg |
| Natrium | 1,326 mg |
| koolhydraten | 51 g |
| Voedingsvezels | 6 g |
| Eiwit | 52 g |