Deze prachtige karnemelk pannenkoeken en licht en luchtig, en absoluut heerlijk met veel boter en ahornsiroop. Maak deze pannenkoeken voor uw weekendfamilieontbijt.
Het beslag is gemakkelijk en het is een snelle voorbereiding omdat het niet nodig is om eieren te scheiden en de blanken te verslaan.
Wat je nodig hebt
- 2 kopjes All-purpose Flour
- 1 theelepel bakpoeder
- 1 theelepel bakpoeder
- 1/2 theelepel zout
- 2 theelepels suiker
- 2 grote eieren
- 2 kopjes karnemelk *
- 3 eetlepels boter (gesmolten)
Hoe het te maken
- Verwarm de oven tot 200 F als je pannenkoeken warm wilt houden om alles tegelijk te serveren.
- Meng in een grote kom het meel, bakpoeder, soda, zout en suiker.
- Klop eieren, karnemelk en boter samen in een kleine kom. Meng de mengsels en roer tot ze glad zijn, maar niet overbeat.
- Verwarm een bakplaat op middelhoog vuur of lager, afhankelijk van uw assortiment. Ik gebruik een gasfornuis dat redelijk heet is, dus ik verplaats het slechts een tandje hoger dan de laagste stand of gebruik een gietijzeren diffuser.
- Bereid met een maat van 1/4 tot 1/3 kop tot je luchtbellen ziet verschijnen en de randen enigszins droog lijken. Draai om en beit de andere kant bruin.
- Verwijder de pannenkoeken naar een bord of pan en bewaar deze indien gewenst warm in de voorverwarmde 200 ° F-oven.
- Serveer de warme pannenkoeken met boter en siroop.
* Tip voor het maken van een karnemelkvervanger met zoete melk: Doe voor elke gewenste hoeveelheid karnemelk 1 eetlepel azijn of citroensap in een maat van 1 kop en voeg dan melk toe aan de markering van één kopje. Laat de melk ongeveer 5 tot 10 minuten staan om het zuur te maken. Gebruik het in het pannenkoekenbeslag of een ander recept.
Tips en variaties
- Voor een eenvoudiger ontbijt, maak de batter de avond ervoor klaar; dek de kom af en zet in de koelkast tot je klaar bent om te koken.
- Voor een beetje extra luchtigheid, sla de eiwitten apart en vouw ze in het beslag tot ze zijn opgenomen.
- Verwarm de siroop in een steelpan op middelhoog vuur of in de magnetron. Het duurt ongeveer 45 seconden om 1/2 kop siroop in de magnetron te verwarmen.
- Topping-ideeën: Probeer fijngehakte verse aardbeien, opgewarmde confituur of conserven , zure room of yoghurt gezoet met honing of een vruchtensiroop.
- Vries overgebleven pannenkoeken in een enkele laag en leg ze vervolgens in een vriezer container gescheiden met vellen waspapier.
- Om bevroren pannekoeken opnieuw te verwarmen, plaats ze op een bakplaat en bak ze op 325 F gedurende ongeveer 8 tot 10 minuten, of tot ze heet zijn. Als de pannenkoeken stevig zijn, laat ze in de broodrooster vallen en verwarm tot ze warm zijn.
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| calorieën | 93 |
| Totaal vet | 6 g |
| Verzadigd vet | 3 g |
| Onverzadigd vet | 2 g |
| cholesterol | 70 mg |
| Natrium | 268 mg |
| koolhydraten | 7 g |
| Voedingsvezels | 0 g |
| Eiwit | 4 g |