Het bourbon-mosterdglazuur voegt een onverwachte smaak aan deze gebakken ham toe . Deze ham is gebakken met een smaakvolle bourbon en mosterdglazuur.
Het bourbon en mosterd glazuur recept duurt slechts enkele minuten om voor te bereiden. De ham wordt gedurende de baktijd met het glazuur ingesmeerd.
Wat je nodig hebt
- 1 kopje honing
- Melasse van 1/2 kop
- 1/2 kopje goede kwaliteit Kentucky bourbon
- 1/4 kop sinaasappelsap
- 2 eetlepels Dijon-mosterd
- 1 ham half ongeveer 6 tot 8 pond - volledig gaar
Hoe het te maken
- Combineer de honing en melasse; verwarm in de magnetron of in een pan op de kookplaat. Roer bourbon, sinaasappelsap en mosterd erdoor.
- Verwijder alles behalve ongeveer 1/4-inch vet van de ham en plaats het in een braadpan. Bak op 325 voor ongeveer 1 1/2 uur, of totdat een vleesthermometer 140 graden bereikt (ongeveer 10 minuten per pond). Bestrooi de ham af en toe met het honing-bourbonmengsel.
- Breng druipende druppels over in een pan en voeg resterend honingmengsel toe; aan de kook brengen. Snijd ham in plakken en serveer met het glazuur.
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| calorieën | 938 |
| Totaal vet | 37 g |
| Verzadigd vet | 11 g |
| Onverzadigd vet | 16 g |
| cholesterol | 295 mg |
| Natrium | 5,265 mg |
| koolhydraten | 60 g |
| Voedingsvezels | 3 g |
| Eiwit | 81 g |