Hoewel gevonden in een Vietnamees kookboek, is dit kippenvleugelsrecept eigenlijk een Chinees gerecht. Auteur Diana My-tran verklaart: Toen ik een secretaresse was, had ik een Chinese baas (en beste vriend) die mij dit heerlijke aperitief voorstelde. Het was altijd een grote hit tijdens de kantoorlunches.)
Meer recepten voor Chicken Wings
Wat je nodig hebt
- 15 kippenvleugels
- 1 eetlepel honing of siroop
- 4 eetlepels hoisinsaus
- 3 eetlepels warm water
- 3/4 theelepel zout
- 1/2 theelepel zwarte peper
- 2 teentjes knoflook, fijngehakt
- 1 lente-ui (groene ui, lente-uitjes), fijngehakt
- 1 plak verse gember, fijngehakt
Hoe het te maken
1. Marineer kippenvleugels gedurende 15 minuten in een mengsel van honing, hoisinsaus , water, zout, peper, knoflook, lente-ui en gember.
2. Verwarm de oven tot 350 graden. Leg de kippenvleugels op een bakplaat en bak ze 30 minuten, af en toe poetsen met de marinade.
3. Draai de oven om te roosteren en roosteer kippenvleugels nog vijf minuten. Draai de vleugels elke twee minuten om te voorkomen dat ze verbranden.
Serveren: Kipvleugels overbrengen naar een serveerschaal en warm of op kamertemperatuur serveren.
Herdrukt met toestemming van The Vietnamese Cookbook door Diana My-Tran.
Lezersclassificatie voor gebakken kippenvleugels: 5 van de 5 sterren
Reacties: "Zeer authentiek en smakelijk. Mijn man is Aziatisch-Amerikaans. Hij zei dat dit precies hetzelfde is als dat zijn zus het maakt, behalve dat ze het lichtjes zou sauteren in plaats van bakken. Maar dit lijkt minder vetmestend. "
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| calorieën | 3061 |
| Totaal vet | 176 g |
| Verzadigd vet | 49 g |
| Onverzadigd vet | 70 g |
| cholesterol | 1,046 mg |
| Natrium | 1,170 mg |
| koolhydraten | 19 g |
| Voedingsvezels | 1 g |
| Eiwit | 330 g |