Deze gebakken kip en rijst braadpan is gemaakt met gekookte blokjes kip. Erwten en selderij voegen kleur en textuur aan het gerecht toe, terwijl kaas het een bevredigende maaltijd voor een gerecht maakt.
Zie ook
Makkelijke kip- en rijstschotel met Italiaanse dressing
Wat je nodig hebt
- 1 kop langkorrelige rijst, ongekookt
- 1 kop gesneden bleekselderij
- 1 (10oz) pakket diepvrieserwten, ongeveer 1 1/2 kopjes
- 2 kopjes water
- 2 theelepels zout, verdeeld
- 3 eetlepels boter, verdeeld
- 1 tot 1 1/2 kopjes gekookte blokjes kip
- 2 eetlepels bloem
- 1/8 theelepel peper
- 2 kopjes melk
- 1 kop geraspte milde cheddar of Amerikaanse kaas
Hoe het te maken
- Verwarm de oven tot 375 ° F (190 ° C / gasmerk 5). Boter een ovenschaal van 2 kwart.
- Meng in een middelgrote pan rijst, selderij, 2 kopjes water en 1 theelepel zout. Verwarm tot het kookpunt. Dek af en laat ongeveer 8 minuten sudderen; voeg erwten toe en bak nog eens 8 tot 10 minuten, of tot de rijst gaar is en het water wordt opgenomen.
- Smelt 2 eetlepels boter in een middelgrote pan of koekenpan. Bak kip ongeveer 1 minuut; meng met de rijst.
- In dezelfde pan in druipen, roer in de resterende 1 eetlepel boter, de bloem, peper en resterende 1 theelepel zout. Blijf koken, voortdurend roeren, gewoon tot het bubbelt. Roer geleidelijk de melk erdoor. Ga door met koken en roeren tot de saus dikker wordt en zachtjes kookt gedurende ongeveer 1 minuut.
- Giet de saus over het kippenrijstmengsel en roer voorzichtig om de ingrediënten te mengen.
- Overdracht naar de beboterde ovenschaal.
- Bestrooi met kaas; bak gedurende 20 minuten.
Dient voor 4.
Je zou ook leuk kunnen vinden
Een schotel kip en rijst bakken
Gemakkelijke kip en broccoli braadpan
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| calorieën | 791 |
| Totaal vet | 34 g |
| Verzadigd vet | 13 g |
| Onverzadigd vet | 12 g |
| cholesterol | 141 mg |
| Natrium | 1.761 mg |
| koolhydraten | 71 g |
| Voedingsvezels | 7 g |
| Eiwit | 47 g |