Fall Foods You Can Grill

Herfst is geen tijd om de grill op te bergen. Met koelere avonden en een groot aantal geweldige seizoensgebonden gerechten om te grillen, is dit het moment om de vuren aan te steken en aan het koken te krijgen. Herfst is de tijd van stevigere groenten die perfect zijn om te grillen. Squash , aubergine , zoete aardappelen en wortels hebben allemaal de dichtheid om de intense hitte te weerstaan, terwijl ze profiteren van de smaak die de grill kan bieden. Of het nu gaat om gas of houtskool, de grill zorgt voor heerlijke smaken en concentreert de natuurlijke smaken van deze seizoensgebonden groenten en fruit.

Vergelijkbaar met hun plantaardige tegenhangers, zijn de vruchten van de herfst, met name appels en peren fantastisch op de grill. De hoge warmte van de meeste gas- en houtskooleenheden zal de natuurlijke suikers karamelliseren en hun smaken intensiveren. Ze maken geweldige desserts en lekkernijen voor deze tijd van het jaar en omdat ze snel koken, vormen ze de perfecte na-avondcursus die binnen enkele minuten kan worden bereid en gekookt.

Zoek altijd naar stevige en verse herfstproducten . Hoewel de meeste van deze voedingsmiddelen een uitstekende houdbaarheid hebben, worden ze het best gegrild op het hoogtepunt van hun versheid. Dit geldt vooral voor fruit en wortels. Als het om grillen gaat, kook dan alleen tot ze gaar zijn. Gaar fruit en groenten zijn minder dan wenselijk en zijn niet goed als ze eenmaal zijn geplateerd. Houd dus de kooktijden laag en volg deze fantastische recepten hieronder.

• 01 van 10

  Zoete aardappel nacho's

  Niet alleen deze nachos van gietijzeren zoete aardappel zijn buitengewoon, maar ook heel veelzijdig. Dit recept vraagt ​​om biefstuk, maar je kunt dit vervangen door gegrilde kipfilet, tofu of een verscheidenheid aan gegrilde groenten aan de mix toevoegen. Hoewel dit recept is ontworpen voor de vlamgekuste smaak van de houtskoolgrill, kan het worden bereid op een gasunit, een binnengrill, een kookplaat of een oven. Serveer deze bij uw volgende bijeenkomst, sportevenement of kampeertrip.

• 02 van 10

  Aubergine Flatbread met geitenkaasvinaigrette

  Herfst is bijzonder overvloedig met aubergine in de tuin. Als je merkt dat je wordt overspoeld met een grote aubergine oogst, dan is dit een must try-recept. Eenvoudig, rustiek en fantastisch. Deze kunnen als hoofdgerecht worden geserveerd of in kleinere plakjes worden gesneden en samen met geitevinaigrette worden geserveerd.

• 03 of 10

  Gerookte pompoen

  Dit is een methode voor het roken en koken van pompoenen voor gebruik in alles van soep, pasta bijvullen, of voor het maken van heerlijk gerookte pompoentaarten. Het beste deel is dat deze pompoenen op vrijwel elk type houtskoolgrill of roker kunnen worden gerookt als je er een hebt.

• 04 van 10

  Dessert met witte wijn en gegrilde peren

  Deze peren kunnen op het bovenste rek worden gekookt of op het rooster worden achtergelaten als dessert terwijl u het hoofdgerecht eet. Ze hebben een licht zoete smaak en kunnen worden geserveerd met een bolletje vanille-ijs of bedekt met karamel of chocoladesaus.

• 05 van 10

  Acorn Squash met Asiago Cheese

  Dit gegrilde squashrecept maakt een geweldig bijgerecht voor bijna alles. Je kunt ze klaarmaken voor gebruik en ze op het bovenste rek of op de zijkant van je grill plaatsen en ze vrijwel vergeten totdat je klaar bent om te eten.

• 06 van 10

  Gegrilde ratatouille

  Dit is een smakelijk gegrild vegetarisch recept dat vol van smaak is en een heerlijke maaltijd maakt. Ratatouille is een traditioneel Frans Provinciaal recept gemaakt van de laatste dingen geoogst uit de tuin.

• 07 van 10

  Gerookte Butternut Squash

  Butternut Squash is de basis voor allerlei recepten. Door het op de roker te koken, krijgt het een geheel nieuwe dimensie van smaken. De rokerige smaak van deze pompoen maakt elk gerecht dat wordt gebruikt des te beter. Het beste van alles is dat je mag beslissen hoe smokey het maakt. Dit is ook een geweldig recept voor de houtskoolgrill, dus een toegewijde roker is niet nodig.

• 08 van 10

  Plantaardige Quinoa Pilaf

  Een gezond recept voor elk moment van het jaar. Deze quinoa-pilaf kan worden geserveerd als bijgerecht bij gegrild vlees en zeevruchten of als hoofdgerecht. De gegrilde pompoen en bieten voegen een fantastische gekarameliseerde smaak toe aan het gerecht. Laat het feta-kaasgedeelte wegvallen of verkleinen naar uw smaak.

• 09 van 10

  Citrus-bruine suiker geglansde wortelen

  Grillen is snel en gemakkelijk, maar als je wat smaak wilt toevoegen, moet je ze rijpen. Dit suikerachtige glazuur gaat helemaal door zodat het niet zal branden, maar het zal een aantal geweldige gegrilde wortels maken.

• 10 van 10

  Cinnamon-appels

  Appels zijn perfect voor de grill. Hun stevigheid houdt de hitte in stand en de natuurlijke suikers karamelliseren tot een rijke, zoete smaak. Dit gegrilde appeldessert is perfect voor herfst of winter. Je kunt het op de taart of met een bolletje vanille-ijs serveren, besprenkeld met warme karamel. Comfort eten op zijn best!