Gebakken Parmezaanse kip Drumsticks

Serveer deze smakelijke gebakken kippenpoten met een rijst en plantaardige pilaf of friet en gesneden verse tomaten. Deze zijn gemakkelijk te bereiden en te bakken, perfect voor een dagelijkse familiemaaltijd.

Je kunt geraspte Parmezaanse kaas gebruiken in het recept, maar een vers geraspte Parmezaanse kaas van goede kwaliteit zou ook heerlijk zijn.

Geen fijne, droge broodkruimels? Ze zijn gemakkelijk te maken met gesneden brood! Zie de tips en variaties onder de receptinstructies.

Wat je nodig hebt

• 6 tot 8 kippentrommeltjes, gewassen, huid verwijderd
• 3 eetlepels boter
• 2 eetlepels citroensap
• Kosher zout en vers gemalen zwarte peper of een Creoolse of kruidenmengeling
• 1/2 kopje gewone fijne, droge broodkruimels
• 1/4 kop verse geraspte Parmezaanse kaas

Hoe het te maken

1. Verwarm de oven tot 375 F.
2. Vet een 9-bij-13-inch ovenschaal in of besproei met kookspray.
3. Combineer boter en citroensap; borstel stukjes kip helemaal. Bestrooi met de smaakmakers.
4. Combineer broodkruimels en Parmezaanse kaas in een ondiepe schaal; Smeer de stukken kip goed in. Leg de stukjes kip in de ovenschaal en besprenkel met de resterende kruimels; besprenkel met het resterende botermengsel.
5. Bak in de voorverwarmde oven gedurende 45 tot 55 minuten, of tot de kip bruin is en de sappen helder zijn wanneer ze geprikt zijn met een vork. De minimum veilige temperatuur voor kip is 165 F.

Dient van 4 tot 6.

Tips en variaties

• Leg de gepaneerde kip op een rooster en laat het ongeveer 5 minuten drogen voordat je het in de ovenschaal schikt. Dit zorgt ervoor dat de paneermeel niet aan de pan blijft kleven of van de poten van de kip valt.
• Om fijne broodkruimels te maken, snijdt of scheur je een paar sneetjes brood in stukjes en bak je ze in een 325 F oven gedurende ongeveer 12 minuten, of tot ze gedroogd en bruin zijn. Pletteren in een plastic zak met een deegroller of verwerken in een keukenmachine tot het goed is.

Voedingsrichtlijnen (per portie)
calorieën	1294
Totaal vet	77 g
Verzadigd vet	24 g
Onverzadigd vet	30 g
cholesterol	437 mg
Natrium	578 mg
koolhydraten	7 g
Voedingsvezels	1 g
Eiwit	134 g

(De voedingswaarde-informatie van onze recepten wordt berekend met behulp van een ingrediëntendatabase en moet worden beschouwd als een schatting. Individuele resultaten kunnen verschillen.)