Crockpot gepocheerde zalm

Kook de zalm tot mals, vochtige perfectie in je crockpot of slowcooker. Dit eenvoudige recept voor Crockpot Poached Salmon is perfect voor entertainment. U kunt zalmsteaks of zalmfilets gebruiken. Als u echter filets gebruikt, zorg er dan voor dat ze groot genoeg zijn.

Zalmsteaks wegen gemiddeld ongeveer 6 gram, dus zorg ervoor dat de filets dezelfde grootte hebben. Als de filets kleiner zijn, is de kooktijd minder, ongeveer 2 uur.

Controleer de vis met een vleesthermometer voordat u hem uit de slowcooker haalt. De vis moet ten minste 145 ° F zijn om redenen van voedselveiligheid. Maar, omdat de crockpot-omgeving zo vochtig is, als de vis tot goed gedaan kookt, of 160 ° F, blijft hij zacht en vochtig.

Varieer de smaakmakers naar uw eigen smaak als u dat wilt. Je kunt tijm of marjolein gebruiken in plaats van de dille-wiet, of oregano of gedroogde gemalen rode pepervlokken proberen.

Dit heerlijke gerecht moet worden geserveerd met een aantal speciale bijgerechten. Ik serveer het graag met geroosterde asperges en aardappelen Grand Mere . Yum.

Wat je nodig hebt

Hoe het te maken

1. Vet de bodem van een 3-4 kwart langzame kooktoestel in met boter.

2. Stapel de zalmfilets in het apparaat.

3. Meng de resterende ingrediënten in een zware sauspan en breng aan de kook op hoog vuur. Roer en giet dan zalm in de crockpot.

4. Bedek de crockpot en kook laag gedurende 3-1 / 2 uur of tot zalm vlokken wanneer getest met een vork. Als je een nieuwer, heter kookpot hebt, controleer dan de zalm op 2-1 / 2 uur.

Je kunt de zalm ongeveer een uur in een warme oven houden, goed afgedekt.

Voedingsrichtlijnen (per portie)
calorieën 768
Totaal vet 40 g
Verzadigd vet 10 g
Onverzadigd vet 13 g
cholesterol 237 mg
Natrium 205 mg
koolhydraten 16 g
Voedingsvezels 2 g
Eiwit 81 g
(De voedingswaarde-informatie van onze recepten wordt berekend met behulp van een ingrediëntendatabase en moet worden beschouwd als een schatting. Individuele resultaten kunnen verschillen.)