Dit gemakkelijk te maken warme sausrecept creëert een heerlijke garnalen-scampi die slechts enkele minuten kost om te bereiden. Verwarm gewoon de sausingrediënten, meng met de garnalen en serveer het kruidenmixje over pasta of rijst.
Dit zal genoeg saus maken voor ongeveer 2 pond geschilde en gekookte garnalen.
Serveer deze geweldige scampi met garnalen als voorgerecht of aperitief met tandenstokers.
Wat je nodig hebt
- 6 eetlepels boter (gezouten)
- 5 teentjes knoflook (geperst)
- 1/4 kop verse peterselie (gesneden)
- 2 eetlepels citroensap
- Dash Tabasco-saus
- Zout (naar smaak)
Hoe het te maken
- Smelt de boter in een steelpan op middelhoog vuur. Wanneer de boter stopt met schuimen, voeg je de knoflook toe en kook je 2 minuten door.
- Roer de peterselie, citroensap, scheutje Tabasco-saus en zout naar smaak. Doorwarmen.
- Gooi met warme gekookte garnalen en serveer onmiddellijk met warme gekookte rijst of engelharige pasta en een salade.
Wat zijn Scampi's?
Scampi is eigenlijk garnalen of kleine kreeften . In de Amerikaanse keuken verwijst scampi meestal naar garnalen gekookt in een saus van knoflook, citroen en boter zoals in dit recept.
Scampi-varianten
Er zijn ook versies voor gebakken garnalen scampi en een soortgelijke knoflook garnalen die is gekookt in een slow cooker , plus een glutenvrije scampi met zoodles . Deze romige garnalen-scampi- versie is koolhydraatarm maar absoluut niet vetarm.
Als je niet kunt leven zonder een barbecue in je leven, is deze gegrilde garnalen scampi misschien wel jouw ding. En als je twee eiwitten in één gerecht wilt combineren, probeer dan deze garnalen en kip-scampi , maar als je de garnalen helemaal wilt overslaan, probeer dan kipescampi . Voor iets heel anders vult garnalen scampi paella de rekening perfect.
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| calorieën | 208 |
| Totaal vet | 18 g |
| Verzadigd vet | 11 g |
| Onverzadigd vet | 5 g |
| cholesterol | 46 mg |
| Natrium | 89 mg |
| koolhydraten | 12 g |
| Voedingsvezels | 1 g |
| Eiwit | 3 g |