Deze heerlijke Crockpot gekarameliseerde uien zijn de perfecte kant voor elk eenvoudig rundvleesrecept, of het nu gegrild, geroosterd in de oven of in de magnetron is. Dit eenvoudige recept met twee ingrediënten smaakt zoveel meer dan de som der delen. De lange kooktijd verandert scherpe uien in een zachte, zoete massa met de beste romige textuur en gekarameliseerde smaak.
De uien zullen letterlijk uit elkaar vallen, krijgen een diepe goudbruine kleur, met zoete gekarameliseerde smaak. Gebruik ze als omeletvullingen, als biefstuksandwiches, voeg ze toe aan soepen en stoofschotels of eet ze gewoon recht uit de pot. Ze zijn ook heerlijk als voorgerecht verspreid, geserveerd met verzachte roomkaas of verwarmde Brie of Camembert kaas. Serveer met knapperig geroosterd stokbrood of crackers.
Dit recept bevriest goed. Koel de uien volledig af en pak ze in containers met een harde zijkuip. Label met de datum waarop het recept is gemaakt en de naam en bevries tot 3 maanden. Om te ontdooien, laat een nacht in de koelkast staan. Je kunt de uien verwarmen in een steelpan op de kookplaat voordat je gaat eten als je dat wilt.
Je kunt hele teentjes knoflook toevoegen aan dit eenvoudige recept. Schil gewoon de kruidnagels; Hak of hak ze niet fijn. Ze worden ook zacht en zoet en zijn gewoonweg heerlijk.
Wat je nodig hebt
- 4 tot 6 grote zoete of gele uien
- 1/4 tot 1/2 kop boter (NIET margarine) OF 1/4 tot 1/2 kop olijfolie
Hoe het te maken
1. Schil de uien en snijd een deel van de bovenkant en onderkant af. Scheid niet in ringen en snijd of snijd de groenten niet.
2. Plaats in een 4-6 liter crockpot geschilde hele uien en leg af met de boter of olijfolie. Dek af en kook op laag gedurende 9-11 uur: 7-8 uur als je een nieuwere, hetere kookpot hebt.
3. Roer het mengsel; de uien zullen uit elkaar vallen. Laat ongeveer 20 minuten afkoelen, serveer of koel af en bewaar in een luchtdichte verpakking in de koelkast.
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| calorieën | 52 |
| Totaal vet | 5 g |
| Verzadigd vet | 1 g |
| Onverzadigd vet | 2 g |
| cholesterol | 0 mg |
| Natrium | 68 mg |
| koolhydraten | 2 g |
| Voedingsvezels | 0 g |
| Eiwit | 0 g |