Deze geglaceerde wortels zijn gemaakt met een eenvoudige mix van bruine suiker en boter. Het mengsel van bruine suiker en boter zorgt voor een zoet en mooi glazuur. De wortels vormen een overheerlijk bijgerecht en het is een van onze meest gevraagde recepten voor recepten voor de feestdagen.
Serveer de wortels met een ham of varkensdiner, of voeg ze toe aan je Thanksgiving- , kerst- of paasdinermenu.
Lichtbruine suiker werd gebruikt in de afgebeelde schaal, maar voel je vrij om zowel lichte als donkere bruine suiker te gebruiken. Het water verdampt als de wortels koken, waardoor ze perfect geglazuurd zijn met een zoete bruine suikerlaag. Dit recept voor honing geglaceerde wortelen is een andere uitstekende optie.
Wat je nodig hebt
- 16 ons baby wortelen
- 2 eetlepels boter
- 1/3 kopje bruine suiker (verpakt)
- 1 kop water
- Zout (naar smaak)
- Vers gemalen zwarte peper (naar smaak)
Hoe het te maken
- Was de baby wortels onder koud stromend water.
- Combineer de wortels met de boter, bruine suiker en water in een middelgrote pan. Roer om de ingrediënten grondig te mengen.
- Breng het mengsel op hoog vuur aan de kook. Zet het vuur laag tot medium-laag en blijf ongeveer 20 tot 25 minuten koken (onbedekt), of tot de wortels gaar zijn en de vloeistof is verdampt. Controleer en roer regelmatig om brandwonden te voorkomen. Voeg zonodig meer water toe.
- De vloeistoffen zullen naar beneden komen en het water zal verdampen, waardoor de wortels gekookt en mooi geglazuurd worden met de bruine suikerstroop.
- Breng de wortels op smaak met zout en peper.
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| calorieën | 107 |
| Totaal vet | 4 g |
| Verzadigd vet | 2 g |
| Onverzadigd vet | 1 g |
| cholesterol | 10 mg |
| Natrium | 113 mg |
| koolhydraten | 18 g |
| Voedingsvezels | 2 g |
| Eiwit | 1 g |