Rijstpilaf die in de oven wordt gebakken, maakt het supergemakkelijk. Je kunt wat gehakte ui en knoflook in de olie stoven voordat je de rijst toevoegt voor extra smaak als je dat wilt. Sommige gehakte kruiden of geraspte Parmezaanse kaas zijn heerlijk geroerd in de afgewerkte schaal. Je kunt dit recept maken met langkorrelige bruine rijst als je wilt - bak gewoon een langere tijd tot de rijst gaar is.
Dit is een geweldig recept om te serveren met geroosterde kip, gehaktbrood of een gegrilde steak. Zodra je de verhoudingen in het geheugen hebt opgeslagen, is het heel eenvoudig om te maken.
Ik voeg graag wat ontdooide, bevroren babyerwten toe aan dit recept nadat het uit de oven komt, of voeg wat gehakte gesauteerde asperges of groene bonen toe, samen met wat geraspte kaas van welk type dan ook. Sommige geroosterde pijnboompitten of gehakte pecannoten voegen een heerlijke crunch toe, of voeg wat geraspte citroen of sinaasappelschil toe voor meer smaak.
Wat je nodig hebt
- 1 eetlepel olijfolie
- 1 kop ongekookte langkorrelige witte rijst
- 2 kopjes verwarmd kippenbouillon of bouillon
- 1/2 theelepel zout
- snuif witte peper
Hoe het te maken
Verwarm de oven voor op 375 ° F. Verhit de olie op middelhoog vuur in een ovenvaste steelpan of koekenpan.
Voeg de rijst toe, roer om te bedekken met de olie en verwarm de rijst tot hij gedurende twee tot drie minuten een beetje sist. Voeg de hete kippenbouillon, zout en peper toe, breng aan de kook, dek af en plaats het in de oven.
Bak de pilaf tot alle vloeistof is geabsorbeerd, ongeveer 20-25 minuten. Haal uit de oven, gooi met een vork en serveer.
Voor bruine rijst, houd alle verhoudingen hetzelfde. Bak gedurende 50-60 minuten of tot de rijst gaar is.
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| calorieën | 143 |
| Totaal vet | 3 g |
| Verzadigd vet | 0 g |
| Onverzadigd vet | 2 g |
| cholesterol | 0 mg |
| Natrium | 240 mg |
| koolhydraten | 26 g |
| Voedingsvezels | 1 g |
| Eiwit | 3 g |