Deze smakelijke broccoli-braadpan is de perfecte bijgerecht voor een heerlijk vakantiediner, of bak het om samen met een dagelijkse familiemaaltijd mee te gaan.
Wat je nodig hebt
- 10 tot 12 ounces bevroren gehakte broccoli, gekookt en uitgelekt
- 2 eetlepels boter
- 2 eetlepels fijngehakte ui
- 2 eetlepels
- bloem voor alle doeleinden
- Streepje peper
- 1/8 theelepel nootmuskaat
- 1/2 theelepel zout
- 1 1/2 kopjes
- half en half of licht crème
- 1 1/2 kopjes gesnipperde scherpe Cheddar (6 oz)
- 3 groot
- eieren, geslagen
Hoe het te maken
- Verwarm de oven tot 350 F. Smeer een braadpan van 2 1/2-kwart gallon of ovenschaal in.
- Leg de gekookte en uitgelekte broccoli in de voorbereide braadpan.
- Verhit de boter in een grote pan of koekenpan; voeg ui toe en bak ongeveer 2 tot 3 minuten, tot de ui gaar is.
- Roer de bloem erdoor tot alles goed gemengd is en kook 1 minuut onder roeren. Voeg de peper, nootmuskaat, zout en half en half toe. Blijf koken op laag vuur tot het verdikt is. Roer de kaas erdoor en kook tot de kaas is gesmolten.
- Voeg ongeveer een derde van het hete kaassausmengsel toe aan de losgeklopte eieren; voeg terug aan het hete mengsel, goed mengend. Giet over de broccoli.
- Bak 35 tot 45 minuten, tot een mes in het midden van de broccolischotel is geplaatst en er schoon uitziet.
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| calorieën | 634 |
| Totaal vet | 52 g |
| Verzadigd vet | 29 g |
| Onverzadigd vet | 15 g |
| cholesterol | 288 mg |
| Natrium | 728 mg |
| koolhydraten | 20 g |
| Voedingsvezels | 3 g |
| Eiwit | 24 g |