De perfecte combinatie van zout en komijn in de Marokkaanse keuken

Terwijl veel Marokkaanse gerechten beroemd zijn, zoals Kip Bastilla , of stevig gekruid, zoals een Marokkaanse gehaktbal Tagine , zou het verkeerd zijn om de andere kant van de Marokkaanse keuken over het hoofd te zien, waar eenvoudige gerechten en smaken onze hoogste waardering verdienen.

De perfecte combinatie van komijn en zout komt voor de geest. Dit kruidenduo is populair in de Marokkaanse keuken, zowel als een garnering van afgewerkte gerechten als als kruiderij op de tafel, die je smeekt om er meteen in te dippen. Niet alleen zijn ze verrassend bevredigend met de onderstaande gerechten, maar je zult blij zijn om weet dat komijn, samen met zijn geweldige smaak, boordevol gezondheidsvoordelen zit .

• 01 van 07

  Marokkaanse Split Pea Bessara

  Gespleten erwten worden gekookt tot een fantastische puree in deze favoriet van het comfortvoedsel. Serveer bessara als een soep of dip met een royale hoeveelheid komijn en een vleugje olijfolie.

• 02 van 07

  Kalinti - Chickpea Meeltaart

  U zult waarschijnlijk Kalinti tegenkomen in het noorden, waar deze kikkererwtenmeel en eitaart als straatvoedsel worden verkocht. Komijn, zout en harissa zijn standaard specerijen die een levendige smaak toevoegen.

• 03 van 07

  Marokkaanse Fava-bonen met zout en komijn

  Schillen of niet schillen - de beslissing wordt aan elk diner overgelaten. De favas worden gekookt en vervolgens gewoon geserveerd als een hapjes met zout en komijn aan de zijkant om te dippen. Verrassend bevredigend en verslavend, en je merkt dat je terugreist naar meer.

• 04 van 07

  Moroccan Mechoui Recipe - Slow-Roasted Leg of Lamb

  Ongeacht hoe gekruid het is, gebraden lamsvlees wordt bijna altijd geserveerd met zout en komijn aan de zijkant om te dippen. Probeer het maar - je zult nooit meer lam met een vork en mes willen eten!

• 05 van 07

  Marokkaanse Gebakken Sardines

  Deze gezonde en smaakvolle vis is overvloedig aanwezig in de wateren voor de kust van Marokko. Een van de eenvoudigste manieren om ervan te genieten is om ze te bakken op een zoutbed met weinig of geen toegevoegde kruiden. Komijn, zout en citroen, aangeboden aan de tafel als specerijen, zijn alle kruiden die ze nodig hebben.

• 06 van 07

  Marokkaanse geroosterde aubergine recept

  Citroen, komijn en zout zijn de perfecte finishing touch voor deze eenvoudige aubergine-kant die als hapjes kan worden genoten.

• 07 van 07

  Marokkaanse gebakken eieren met komijn en zout

  Probeer de Marokkaanse manier om gebakken eieren te serveren; we breken de dooiers, maar je kunt doorgaan en intact laten als je dat liever hebt. In beide gevallen is de normale behandeling om de eieren royaal met zout en komijn te stomen. Eenvoudig, eenvoudig en zo goed!