Langkorrelig geurende jasmijnrijst is erg populair in de Aziatische keuken. Afhankelijk van je kookmethodes (sommige mensen gebruiken misschien een rijstkoker om de jasmijnrijst te koken, sommige mensen gebruiken het fornuis om de jasmijnrijst te koken.) En als je je rijst lichtjes al dente, zacht of misschien papperig vindt. Voeg vervolgens je water toe om te koken met je jasmijnrijst.
Ik gebruik bijvoorbeeld een rijstkoker om rijst thuis te koken.
Wees heel eerlijk tegen je, de meeste Chinese familie bezit tegenwoordig een rijstkoker en de rijstkoker doet geweldig werk bij het koken van rijst. Dus mijn oprechte aanbeveling aan de lezer die zoveel van rijst houdt als ik en rijst in je normale dieet, koop dan een rijstkoker. Omdat rijstkoker niet alleen rijst kan koken, maar je kunt het ook gebruiken om dessert te maken, langzaam vlees te koken, soep en zelfs een cake bakken / stomen.
Toen ik in een vijfsterrenhotel in het Verenigd Koninkrijk werkte, vroeg een van mijn Sou-kok me om rijst te koken zonder rijstkoker. Ik ga niet liegen. Ik was in shock en verlegen omdat ik niet wist hoe ik rijst moest koken op het fornuis. Ja, ik was een chef-kok en ik heb het grootste deel van mijn leven in Taiwan en China gewoond en gewoond en ik heb geen idee hoe ik rijst op het fornuis moet koken omdat we allemaal een rijstkoker thuis in Taiwan en China gebruiken. Maar ik heb geleerd om kachel te gebruiken om rijst te koken en ik gebruik nog steeds het rijstkooktoestel om rijst te koken.
Als je een rijstkoker wilt gebruiken om rijst te koken, in het bijzonder langkorrelige rijst zoals Jasmijnrijst, raad ik je aan om 1 kop rijst te gebruiken om eerst met 1 kopje water te koken en pas dan aan naar de hoeveelheid rijst en water die bij je past persoonlijke voorkeur en ook kunt u uw rijstkoker leren kennen.
Bijvoorbeeld, de rijstkoker die ik nu gebruik, ik zal extra half kopje water moeten toevoegen als ik de rijst kook (ik eet Thaise langkorrelige rijst thuis omdat ik de fatsoenlijke kwaliteit van de Chinese rijst niet kan vinden in de stad waar ik woon en Thaise langkorrelige rijst tot nu toe is de beste keuze.) Dus in het begin is het koken van rijst met rijstkoker eigenlijk gewoon proberen om je rijstkoker beter te leren kennen.
Als je de kachel wilt gebruiken om je langkorrelige jasmijnrijst te koken en koken, volg dan de onderstaande instructies, maar met extra ¼ kopje tot ½ kopje water met je rijst.
Iets anders dat ik ten zeerste aanbeveel aan rijstkoker omdat het gemakkelijk en handig is. U hoeft uw rijst niet te controleren of om de 5 minuten op het fornuis te laten sudderen en u hoeft zich geen zorgen te maken dat u het verbrandt. Gebruik de rijstkoker om rijst te koken is ook erg snel.
Ik ben een drukbezette werkende moeder, meestal moet ik het avondeten koken in een erg drukke situatie. Dus ik zal de rijst in de rijstkoker doen en dan gebruik ik de tijd om ander voedsel te koken. Tegen de tijd dat de rijst gaar is, heb ik 2-3 gerechten klaargemaakt en klaar om het diner aan mijn familie te serveren.
Procedures:
- Spoel de rijst een keer en gebruik je vingers voorzichtig door de rijst, leid dan de rijst door met een zeef en herhaal deze procedures tot het water helder is. Laat het water weglopen.
- Plaats de rijst in een pot. Als je 1 kop rijst kookt, voeg dan 1 ½ kopje water toe en breng het aan de kook.
- Zet het vuur laag naar de laagste stand. Dek af en laat sudderen tot de rijst gaar is. Deze procedure duurt ongeveer 20 minuten.
- Verwijder de rijst van het vuur en laat zitten, nog steeds bedekt, gedurende ten minste 10 minuten.
- Pluis met stokjes of een vork voor het serveren.