Crème van aardappelsoep is het geheime ingrediënt in dit recept. Je mag spotten met dit ingrediënt, maar het voegt een prachtige rijke en vlezige smaak en een heerlijke romige textuur aan het gerecht toe. Je kunt de champignonroomsoep of zelfs een 10-ounce container Alfredo-saus vervangen door de aardappelsoep als je dat wilt.
In het midden gesneden varkenskoteletten worden ook New Yorkse varkenskarbonades of "America's Cut" genoemd; ze zijn zonder been en vlezig. De karbonades moeten ongeveer 1-1 / 4 "dik zijn, bruin worden voor het bakken zal de smaak doen toenemen en de karbonades er bijzonder smakelijk uit laten zien.U kunt zonder been karbonades of andere hakte gebruiken die u wilt.
Je zou andere groenten kunnen vervangen voor degenen die in dit recept worden gevraagd. Zorg ervoor dat ze redelijk stevig zijn; asperges, bijvoorbeeld, zouden geen goede keuze zijn omdat het snel kookt. Je kunt limabonen, gesneden wortelen of broccoliroosjes gebruiken.
Wat je nodig hebt
- 4 in het midden gesneden varkenskoteletten
- 1 theelepel zout
- 1/8 theelepel peper
- 2 eetlepels olijfolie
- 1/4 kop kippenbouillon
- 2 kopjes julienned wortel plakjes
- 1 (8 -ounce) pakket hele champignons
- 8 kleine rode aardappelen, in stukjes gesneden
- 1 (10 -ounce) kan een crème van aardappelsoep maken
- 1/2 kopje zure room
- 1/4 theelepel gedroogde marjoleinblaadjes
Hoe het te maken
1. Verwarm de oven voor op 350 graden F.
2. Bestrooi varkenskarbonades met zout en peper.
3. Verhit olie in een zware koekenpan op middelhoog vuur en bruine varkenskarbonades aan beide kanten, ongeveer 5 minuten totaal.
4. Haal het varkensvlees uit de pan en plaats het in een ovenschaal van 13 "x 9".
5. Voeg de kippenbouillon toe aan de pan en breng aan de kook, terwijl u roert om panregenwater te verwijderen. Haal de pan van het vuur.
6. Schik groenten rondom het vlees in de pan.
7. Voeg soep en zure room toe aan de pan met de kippenbouillon en het pan-strooizout en meng goed.
8. Giet varkensvlees en groenten in de pan.
9. Dek af met folie en bak gedurende 30 minuten, haal dan de pan tevoorschijn en bak 20-25 minuten langer tot het varkensvlees gaar is en de groenten gaar zijn. Serveer met de saus in de pan.
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| calorieën | 930 |
| Totaal vet | 61 g |
| Verzadigd vet | 27 g |
| Onverzadigd vet | 23 g |
| cholesterol | 260 mg |
| Natrium | 549 mg |
| koolhydraten | 31 g |
| Voedingsvezels | 5 g |
| Eiwit | 64 g |