Hier is een eenvoudig Duits menu dat u gemakkelijk kunt vinden tijdens de lunch in een restaurant, een cafetaria of thuis. Deze recepten moeten uw Duitse vrienden heel bekend voorkomen. Ze zijn gemakkelijk te maken en niet exotisch, maar geven je een goed gevoel voor de verschillende smaken in deze keuken.
Een eenvoudig, dagelijks menu
- Koenigsberger Klopse
Dit zijn gehaktballetjes in een witte saus op smaak gebracht met citroensap en kappertjes. Ja, ze zijn ontstaan in Königsberg (nu in Polen) maar zijn nu overal in het land te vinden. Merk op dat recepten met gemalen vlees meestal ten minste twee verschillende soorten vlees bevatten. Meestal is het varkensvlees en rundvlees, maar het kan ook kalfsvlees of lamsvlees bevatten, of soms vis.
- Gekookte aardappels
Hoewel het geen "recept" was, moest ik instructies voor Dampfkartoffeln opnemen omdat er geen waren toen ik een Hausfrau (huisvrouw in Duitsland) was en ik altijd dacht dat dat zo zou zijn. - Groene bonen
Gruene Bohnen is een standaard bijgerecht voor het Duitse bord. Hier heb ik een basisrecept toegevoegd, maar er zijn variaties waaronder room, zure room, spek en uien, en veel stoofschotels vertrouwen er ook op. - Komkommersalade (met een dressing van suiker / azijn)
Gurkensalat is een ander bekend bijgerecht dat ook weinig calorieën bevat. - Quark Pudding
voor het dessert, een eenvoudige kaasschotel, Quarkspeise , licht gezoet en met vers fruit. Duitsers gebruiken niet zoveel suiker in hun zoete gerechten als wij, dus u moet suiker naar smaak toevoegen.