We houden van een eenvoudig geroosterde kippendij in ons huis; zacht, sappig donker vlees . Het uitglijden van een paar verse kruiden onder de huid is een zeer mooie manier om een eenvoudig stuk geroosterde kip op te fleuren zonder heel veel tijd aan het proces te besteden.
Ik serveerde dit met een mooie wilde rijstmelange en een knapperige groene salade, en niemand had ooit geraden hoe weinig tijd de hele maaltijd kostte om bij elkaar te komen.
Laat de bescheiden kippendij niet passeren! Hier zijn meer recepten die van je dijen misschien je nieuwe favoriete deel van de kip maken.
Griekse geroosterde kippendijen
Geroomte spinazie gevulde kippenbouten
Spicy Honey Brushed Chicken Thighs
Wat je nodig hebt
- 8 grote of 16 kleine basilicumbladeren
- 8 kippenbot, dijen met dijen (ongeveer 2 ½ pond)
- Kosher of grof zout en versgemalen peper naar smaak
- 2 eetlepels olijfolie
- Gehakt bieslook om te garneren
Hoe het te maken
- Verwarm de oven voor op 425 ° F.
- Maak de huid los van elke dij en plaats een of twee basilicumbladeren onder de huid. Breng op smaak met zout en peper.
- Verhit een grote, zware, ovenvaste koekenpan op middelhoog vuur. Schrooi de stukken kip met de huid naar beneden gedurende ongeveer 5 minuten totdat de schil bruin wordt en opraakt, draai de stukken om en plaats de pan in de oven. Bak gedurende 25 minuten, tot de kip gaar is (een interne temperatuur van 165F). Serveer warm of warm, besprenkeld met bieslook.
Vergeet een goede marinade niet! Deze marinades zijn het antwoord om gemakkelijk een smaakvolle kip te maken EN om je meer tijd te geven om ervan te genieten.
De enige marinade die je ooit nodig zult hebben: Dijon, knoflook en citroen Als je een go-to marinade wilt gebruiken als je weinig inspiratie hebt, dan is dit het wel. Perfect voor kip, varkensvlees, garnalen en elke soort vis. Marineer kip voor ten minste 4 uur, tot 12 voor bot-in stukken, garnalen voor 30 minuten tot 1 uur, en vis gedurende 30 minuten. De mosterd helpt de marinade emulgeren, waardoor het dikker wordt, zodat het echt aan het voedsel blijft kleven. Dit is ook een geweldige saladedressing!
Warm gekruide curry wrijven - deze kruidenwrijven is perfect voor kip, of het nu kipfilet, vleugels, dijen of zoals in dit recept is, kippennen spiesjes zijn. Het lijkt erop dat ongeacht het eten, kinderen veel vaker zullen kiezen omdat het op spies is voorbereid.
Jamaican Jerk-Style Marinade Als je een blender van een keukenmachine hebt, komt deze Jamaicaanse Jerk-Style Marinade samen in twee shakes. Het is vooral geweldig op varkensvlees en kip. Marineer gedurende 4 tot 12 uur in de koelkast, waarna je kunt grillen of braden, afhankelijk van het weer of waar je woont.
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| calorieën | 194 |
| Totaal vet | 14 g |
| Verzadigd vet | 3 g |
| Onverzadigd vet | 8 g |
| cholesterol | 47 mg |
| Natrium | 120 mg |
| koolhydraten | 1 g |
| Voedingsvezels | 0 g |
| Eiwit | 15 g |