Wat je nodig hebt
- 1/2 lb. chicken pieces (skin on)
- 2 eetlepels plantaardige olie (voor het poetsen van de grill)
- Voor de Marinade:
- 1 verse rode chili (fijngehakte cayennepeper of gemalen chili vlokken)
- 3-4 teentjes verse knoflook (fijngehakt)
- 4 eetl. honing
- 2 eetlepels. sojasaus
- 3 eetlepels.
- vissaus
- 1 theelepel. rijstazijn
- 1 theelepel. uien poeder
- 1 eetlepel bruine suiker
Hoe het te maken
- Spoel de kip, dep droog en zet in een middelgrote kom. Roer alle ingrediënten van de marinade door elkaar en giet het over de kip, zorg ervoor dat alle oppervlakken bedekt zijn. Zet apart om ten minste 30 minuten of maximaal 3 uur te marineren.
- Verwarm de grill en bestrijk ze met plantaardige olie. Grill de kip en poets met de resterende marinade na de eerste keer draaien. Bestrooi ook met een beetje meer uienpoeder. Gooi eventuele overgebleven marinade weg. Grill tot het volledig dekkend is in het midden van elk stuk.
- Serveer met mijn Thaise jasmijnrijst of salade voor het ultieme zomergrillgerecht. Zie het onderstaande recept voor een eenvoudige Thaise specerij die je aan de kant kunt serveren met deze kip. GENIETEN!
Chicken Grilling Tips: Chicken kan lastig zijn om te grillen. Als de grill te heet is, zal deze de neiging hebben om aan de buitenkant te branden terwijl hij nog steeds ongekookt is. Ik heb het het beste gevonden om je grill op middelhoog vuur in te stellen en langzaam te grillen. Zorg ervoor dat je het tussen klaptjes afdekt, zodat de warmte echt naar binnen kan. Kip met botten duurt veel langer om te koken, maar ik heb gemerkt dat het beter smaakt op de grill, omdat het bot de sappen erin houdt.
Simple Side Kruiderij: In Thailand zou deze kip worden geserveerd met een bijgerecht van vissaus, limoensap, suiker en chili (ongeveer 3 eetlepels vissaus, 2 eetlepels limoensap, 1-2 theel., Suiker en chili). Smaak-test het voor een evenwicht van zoute, zoete en kruidige aroma's volgens uw smaak. Nog een leuke kruiderij met deze kip is mijn Thaise Sweet Chili Sauce Recept .
Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
---|---|
calorieën | 329 |
Totaal vet | 15 g |
Verzadigd vet | 3 g |
Onverzadigd vet | 8 g |
cholesterol | 47 mg |
Natrium | 1630 mg |
koolhydraten | 32 g |
Voedingsvezels | 1 g |
Eiwit | 19 g |