Deze snotapen worden gestoofd in bier en pepers waardoor ze extra sappig en gevuld met veel geweldige smaak. Eenmaal gegrild, laat een broodje vallen, bedek met je favoriete specerijen en je hebt een perfecte maaltijd voor het spel of elke gelegenheid.
Sommige mensen vragen waarom ik het voorverwarmen van worstjes aanbeveel alvorens te grillen. Het antwoord is dat worsten moeilijk te krijgen zijn van alleen grillen. Ze eindigen verbrand aan de buitenkant, rauw in het midden, of ze zijn uitgedroogd. Door deze worsten (geen voorgekookte worst) te koken in bier en specerijen, verliezen de worsten geen vocht en halen ze de smaak op. Dan krijgt een snelle, warme trip over de grill het oppervlak knapperig, het midden doorgekookt en een braadworst vol smaak en sappigheid en perfect voor het broodje.
Wat je nodig hebt
- 6-8 grote braadworsten
- 1 12-ounce / 350 ml blikje bier (ale werkt het best)
- 1 kop / 240 ml rundvleesbouillon
- 1-2 hele teentjes knoflook
- 8 hele peperkorrels
- 4 hele kruidnagels
- 6-8 harde rollen
Hoe het te maken
- Voeg in een grote pan braadworst, bier, bouillon, knoflook, peper en kruidnagel toe. Laat 30 minuten op een zacht vuurtje sudderen.
- Verwarm de grill voor middelhoog vuur. Haal braadworsten uit de pan en leg ze ongeveer 10 minuten op de grill, af en toe omdraaiend. Grill tot bruin. (Als je met water besprenkelt, vormen ze een knapperige schil.)
- Serveer op rollen met je favoriete mosterd .
- Je kunt de smeulende vloeistof bewaren voor soep. Eenvoudig, gekoeld mengsel en bewaar deze een paar maanden in een luchtdichte verpakking in de vriezer.
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| calorieën | 76 |
| Totaal vet | 0 g |
| Verzadigd vet | 0 g |
| Onverzadigd vet | 0 g |
| cholesterol | 0 mg |
| Natrium | 265 mg |
| koolhydraten | 4 g |
| Voedingsvezels | 0 g |
| Eiwit | 10 g |