Deze knapperige, kleine gefrituurde pannekoeken zijn zo lekker en verslavend. U kunt ingevroren hash-bruine aardappelen gebruiken, ontdooid en goed gedraineerd, of aardappelen zelf raspen. Je kunt garneren met zure room en dille voor een kick van smaak.
Wat je nodig hebt
- 3 kopjes
- geschilde, versnipperde aardappelen
- 3 el. geraspte ui
- 2 eieren, geslagen
- 3 el. meel
- 1 theelepel. zout
- 1 kop plantaardige olie
Hoe het te maken
- Droog de aardappelen zoveel mogelijk. Je kunt ze in een theedoek leggen en uitwringen. Meng in een grote kom alle ingrediënten behalve de olie en meng goed.
- Verhit olie in een zware koekenpan op middelhoog vuur. Plaats 1/4 kop lepels van het mengsel van aardappelen in de olie en druk zachtjes naar beneden.
- Bak tot een bruin aan een kant, draai dan en kook tot het bruin is aan de andere kant. Giet af op papieren handdoeken en serveer heet.
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| calorieën | 91 |
| Totaal vet | 2 g |
| Verzadigd vet | 1 g |
| Onverzadigd vet | 1 g |
| cholesterol | 42 mg |
| Natrium | 394 mg |
| koolhydraten | 14 g |
| Voedingsvezels | 2 g |
| Eiwit | 3 g |