Dit is een overheerlijk recept voor gegrilde meerval dat uitnodigt voor een op Oost-Azië geïnspireerde marinade. Aromatisch en heerlijk, deze filets kunnen het best worden geserveerd met rijst of gegrilde groenten.
Wat je nodig hebt
- 2 tot 4 meervalfilets
- Voor de Marinade:
- 1/3 kop (80 ml) plantaardige olie
- 1/4 kop (60 ml) natriumsaus met laag natriumgehalte
- 2 teentjes knoflook (fijngehakt)
- 2 eetlepels (30 ml) rijstwijnazijn
- 2 eetlepels (30 ml) sesamzaad
- 1 eetlepel (15 ml)
- sesamolie
- 1 theelepel (5 ml) zwarte peper
Hoe het te maken
1. Plaats meervalfilets in een hersluitbare plastic zak. Combineer de resterende ingrediënten in een kleine kom en giet over de vis. Sluit de zak en plaats hem in de koelkast gedurende 1 tot 8 uur.
2. Verwarm de grill voor op middelhoog vuur. Verwijder vis uit de zak en gooi de marinade weg. Leg de filets op de grill en bak ze 12 tot 13 minuten, een keer draaien. Zodra vis gemakkelijk vlokken met vork, haal van het vuur en serveer.
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| calorieën | 308 |
| Totaal vet | 25 g |
| Verzadigd vet | 2 g |
| Onverzadigd vet | 16 g |
| cholesterol | 0 mg |
| Natrium | 990 mg |
| koolhydraten | 20 g |
| Voedingsvezels | 3 g |
| Eiwit | 5 g |