Je zult deze behoorlijk goed in de gaten moeten houden. De tweede dat de schelpen beginnen te openen, verwijder de oesters van de grill en serveer. Deze zijn een geweldig aperitief voor feestjes rond de grill.
Wat je nodig hebt
- 12 oesters per persoon
- zout en peper naar smaak
- 1-2 kopjes gesmolten boter
- 6-12 partjes citroen
- 1/4 kop hete pepersaus (Tabasco)
- 2 eetlepels Worcestershire-saus
Hoe het te maken
1. Reinig oesters grondig om eventuele modder uit de schelpen te verwijderen.
2. Gebruik een grilltopper (bijv. Wok) of zware folie met meerdere gaten er doorheen geponst op het grillrooster.
3. Plaats oesters op de grill en sluit het deksel. Grill tot de schaal open gaat (ongeveer 6 minuten).
4. Haal van de grill en snij de spieren uit de schaal. Serveer warm met de bovenstaande sauzen en smaakmakers. Het is het beste om ze in porties te grillen, zodat iedereen goede hete oesters heeft.
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| calorieën | 3976 |
| Totaal vet | 384 g |
| Verzadigd vet | 233 g |
| Onverzadigd vet | 109 g |
| cholesterol | 1,276 mg |
| Natrium | 2,835 mg |
| koolhydraten | 102 g |
| Voedingsvezels | 20 g |
| Eiwit | 69 g |