Deze rode peper-garnaal wordt bij voorkeur als aperitief voor elke cookout geserveerd. Je kunt deze garnaal ook serveren in quesadilla's, taco's of verse groenten.
Wat je nodig hebt
- 2 pond / 900 g garnalen (geschild en gedeaderd)
- 3/4 kop / 180 ml
- olijfolie
- 4 knoflookteentjes (fijngehakt)
- Sap van 1 citroen
- 1 eetlepel / 5 ml hete pepersaus
- 1 theelepel / 5 ml zeezout
- 1 theelepel / 5 ml rode pepervlokken
- 1 theelepel / 5 ml zwarte peper
- Optioneel: 1/2 theelepel / 2,5 ml cayennepeper
Hoe het te maken
1. Combineer marinade-ingrediënten in een grote kom. Garnalen toevoegen, in de koelkast gooien, omhullen en in de koelkast leggen gedurende 1 tot 2 uur.
2. Grill voorverwarmen op middelhoog vuur. Verwijder de garnalen uit de kom en bewaar de marinade . Rijg 4 tot 6 garnalen op elke spies en plaats ze op de grill. Kook ongeveer 3 minuten per kant. Borstel garnalen met gereserveerde marinade vroeg in het kookproces. Eenmaal volledig gekookt, haal van het vuur en serveer.
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| calorieën | 665 |
| Totaal vet | 43 g |
| Verzadigd vet | 6 g |
| Onverzadigd vet | 30 g |
| cholesterol | 454 mg |
| Natrium | 1.883 mg |
| koolhydraten | 16 g |
| Voedingsvezels | 2 g |
| Eiwit | 56 g |