Deze gesneden uien worden gegrild met een fantastische balsamico-saus. Serveer deze zoals ze zijn of gebruik deze uien in elk recept dat ze nodig heeft. Ze complimenteren echt een gegrilde hamburger of steak.
Wat je nodig hebt
- 2 pond (900 g) rode uien
- 1/2 kop (120 ml) verse peterselie (gehakt)
- 2 eetlepels (30 ml) balsamicoazijn
- 1 eetlepel olijfolie (15 ml)
- 1 1/2 theelepel (7,5 ml) verse rozemarijn (gehakt)
- 1 teentje knoflook (fijngehakt)
- Dash zout
- Dash peper
Hoe het te maken
1. Verhit azijn, knoflook en rozemarijn in een steelpan tot het warm is. Niet aan de kook brengen. Laat 20 minuten staan.
2. Warm de olie op in een aparte pan.
3. Snijd de uien in plakjes van 1/2-inch.
4. Leg op een bakplaat en veeg beide kanten met olie.
5. Bestrooi zout en peper over uien.
6. Grill op middelhoog vuur gedurende 4-6 minuten. Laat de ui plakjes licht verkolen.
7. Verwijder van grill en scheid in ringen. Giet met azijnmengsel en peterselie.
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| calorieën | 93 |
| Totaal vet | 2 g |
| Verzadigd vet | 0 g |
| Onverzadigd vet | 1 g |
| cholesterol | 0 mg |
| Natrium | 33 mg |
| koolhydraten | 18 g |
| Voedingsvezels | 3 g |
| Eiwit | 3 g |