Heeft u een eenvoudig, publiekvriendelijk gerecht nodig om op de grill te gooien? Iedereen houdt van zoete aardappelen, vooral kinderen, dus probeer deze eenvoudige gegrilde spiesen met zoete aardappelen met hartig-zoete honingmosterd. Het recept vraagt om zoete aardappelen, groene en rode paprika, rode uien, een beetje zout en peper, en natuurlijk wat honingmosterd.
Deze gegrilde spiesen met zoete aardappel en honingmosterdrecept is het perfecte vegetarische barbecuerecept voor liefhebbers van zoete aardappel. Wees voorzichtig als je van plan bent om dit gerecht aan veganisten te serveren, omdat veel veganisten het eten van honing vermijden. Dit recept is glutenvrij.
Wat je nodig hebt
- 2 pond middelgrote zoete aardappelen (5 aardappelen, elk 6 tot 7 gram)
- 1 grote zoete rode en / of groene paprika's, gesneden in vierkantjes van 1 inch
- 1 middelgrote rode ui, gesneden in stukken van 1 inch, lagen gescheiden
- 1-2 eetlepels plantaardige olie
- zout en peper naar smaak
- ongeveer 1/4 kop honingmosterd
- 2 el water
Hoe het te maken
- Bereid eerst je zoete aardappelen voor door ze een voorsprong te geven in de magnetron. Prik ze een beetje in met een vork en plaats ze vervolgens gedurende drie minuten hoog in de magnetron. Keer ze om (voorzichtig!) En vervolgens nog eens 1-2 minuten in de magnetron, tot ze zacht en zacht zijn, maar niet helemaal.
- Laat je zoete aardappelen afkoelen, pel ze dan als je wilt, en hak grof in ongeveer 1-inch brokjes.
- Voeg vervolgens de zoete aardappelen, de rode en groene paprika en de rode ui in een grote kom toe.
- Klop in een aparte kleine kom de honingmosterd en de twee eetlepels water samen en voeg de zoete aardappelen, paprika's en uien in de kom toe en gooi heel zachtjes tot een lichte laag.
- Maak vervolgens je spiesen klaar, door een mengsel van zoete aardappelen, uien en paprika in te rijgen.
- Zorg ervoor dat uw voorverwarmde grill (of binnengrillpan) licht ingevet is. Grill je spiesjes met zoete aardappel ongeveer 4 minuten aan elke kant en bestrijk ze met eventueel resterende honingmosterd. Opmerking: als u geen buitengrill of binnengrillpan hebt, kunt u dit recept nog steeds maken met de grill van uw oven.
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| calorieën | 284 |
| Totaal vet | 7 g |
| Verzadigd vet | 1 g |
| Onverzadigd vet | 5 g |
| cholesterol | 0 mg |
| Natrium | 167 mg |
| koolhydraten | 51 g |
| Voedingsvezels | 8 g |
| Eiwit | 5 g |