Dit bosbessen-snackcake-recept is gemaakt met verse of bevroren bosbessen. De kaneel-gekruide streusel topping voegt wat crunch en smaak aan de taart. Dit is een uitstekende cake om te dienen voor een hapje of een toetje. Het is ook een geweldige koffie of brunchcake.
Zie ook
Easy Fresh Blueberry Crumb Cake Recept
Blueberry Sour Cream Crumb Cake
Wat je nodig hebt
- 1/4 kop boter (kamertemperatuur)
- Driekoppige suiker
- 1 groot ei
- 2 kopjes bloem voor alle doeleinden (gezeefd;
- 9 ons )
- 2 theelepels bakpoeder
- 1/2 theelepel zout
- 1/2 kopje melk
- 2 kopjes bosbessen (vers of bevroren, gespoeld)
- Voor de topping:
- 1/4 kop boter (kamertemperatuur)
- 1/2 kopsuiker
- 1/3 kopje bloem voor alle doeleinden
- 1/2 theelepel kaneel
Hoe het te maken
- Verwarm de oven tot 375 F (190 C / gas 5). Vet en flour een 9-inch vierkante bakpan.
- Room 1/4 kop boter met 3/4 kop suiker; voeg het ei toe en sla goed.
- Breng in een middelgrote kom 2 koppen bloem, bakpoeder en zout; meng grondig.
- Voeg de gezeefde droge ingrediënten toe aan het botermengsel, afwisselend met 1/2 kopje melk, en klop tot een glad mengsel. Bosbessen vouwen.
- Schep het beslag in de voorbereide bakvorm.
- Meng in een kleine kom 1/4 kopje boter met een halve kop suiker, 1/3 kopje bloem en de kaneel. Meng met een vork totdat kruimels worden gevormd. Strooi over het cakebeslag in de pan.
- Bak in de voorverwarmde oven gedurende 35 tot 45 minuten, of tot een tandenstoker er schoon uitkomt wanneer deze in het midden van de cake wordt gestoken.
Je zou ook leuk kunnen vinden
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| calorieën | 488 |
| Totaal vet | 21 g |
| Verzadigd vet | 10 g |
| Onverzadigd vet | 8 g |
| cholesterol | 148 mg |
| Natrium | 810 mg |
| koolhydraten | 67 g |
| Voedingsvezels | 4 g |
| Eiwit | 9 g |