Dit eenvoudige en heerlijke Shepherd's Pie-recept is gemaakt van slechts vijf ingrediënten, dus het is heel snel samen te stellen. Je kunt dit gerecht in minder dan 50 minuten op tafel hebben vanaf het moment dat je begint!
Om het nog sneller te maken, gebruik bevroren groentecrumbles die worden verkocht als een vervanging voor gehakt. Kook de ui in een eetlepel olijfolie, voeg dan de ingevroren crumbles toe en kook tot verhit. Ga dan verder met het recept.
Shepherd's Pie is een Engels recept dat is uitgevonden om restjes op te gebruiken. Je kunt in dit eenvoudige recept zeker alle overgebleven groenten gebruiken die je bij de hand hebt. Overgebleven gekookte wortelen, erwten, broccoli, groene bonen of bloemkool zijn heerlijk. U kunt overgebleven gekookte biefstuk of rosbief, gesneden in blokjes, voor het rundergehakt vervangen. Je kunt zelfs varkensworst of gemalen kip of kalkoen gebruiken in plaats van het gehakt. Gebruik je fantasie en wat je in de koelkast en vriezer hebt!
Gebruik voor de aardappelen gekoelde aardappelpuree die je in de winkel koopt, of maak goed gebruik van je restjes. Als ik geen overgebleven aardappelen heb, vind ik dat de gedroogde aardappelvlokken een prima alternatief zijn als ze gerehydrateerd worden, vooral als ze zijn aangekleed met wat zure room.
Wat je nodig hebt
- 1 pond mager gehakt
- 1 ui, gehakt
- 2 kopjes bevroren gemengde groenten
- 1 (10 ounce) kan een crème van champignonsoep met geroosterde knoflook
- 1 theelepel gedroogde marjoleinblaadjes
- Zout en peper naar smaak
- 3 kopjes gekoelde aardappelpuree
Hoe het te maken
Verwarm de oven voor op 375 ° F. Spuit een 9-inch diepe schotelplaat met anti-aanbakspray en zet opzij.
Bak in een zware koekenpan gehakt en ui op matig vuur tot het vlees bruin is en de ui zacht is, roer om het vlees te breken, ongeveer 10 minuten. Goed laten wegvloeien.
Roer de bevroren groenten en soep erdoor en kook tot ze warm zijn, ongeveer 4 minuten, voeg dan marjolein en zout en peper naar smaak toe.
Giet dit mengsel in de voorbereide taartplaat.
Schep de aardappelpuree over het hete vleesmengsel. Bak 35-45 minuten tot de aardappelen goudbruin zijn en de taart borrelt.