Dit eenvoudige recept voor een taco-salade is gemaakt met gehakt, sla, geraspte kaas, tomaten, rijpe olijven en maïschips, samen met taco-saus en andere ingrediënten.
Bekijk de tips en variaties voor een snel taco-sausrecept en hoe je je eigen zelfgemaakte tortillachips kunt maken, gebakken of gebakken.
Wat je nodig hebt
- 1 pond mager rundergehakt, ongeveer 85% voor 90% mager
- 1 envelop (1 1/4 ounces) taco-kruiden of burrito-kruiden
- Optioneel: een paar streepjes hete saus naar smaak
- 1 middelgrote sla, versnipperd, ongeveer 4 kopjes
- 1 kop gesnipperde scherpe Cheddar-kaas of Monterey Jack
- 1 grote tomaat, gehakt
- 1/2 kop gesneden zwarte olijven
- 1/4 kopje gehakt
- groene paprika
- 2 kopjes maïs chips
- Taco saus (optioneel)
Hoe het te maken
- In een zware koekenpan op matig vuur bruin het gehakt, roeren en breken, totdat het rundvlees niet meer roze is. Overtollig vet afvoeren. Strooi het taco-kruidenmengsel over het vlees en meng goed. Roer hete saus erdoor.
- Meng in een grote kom geraspte sla, geraspte kaas, tomaat, olijven en groene paprika; toss. Voor elke portie, plaats het sla mengsel op een salade bord of kom, bedek met een aantal van de gekruide gehakt en garneer de taco salade met taco chips. Als alternatief kan de salade boven op taco chips of in een "schaal" van een taco schaal worden geserveerd.
- Serveer met taco-salade met taco-saus, indien gewenst.
Tips en variaties
- Gebakken tortillachips - Verwarm de oven tot 400 F. Snij maïstortilla's in vieren en leg ze op een bakplaat in een enkele laag. Breng op smaak zoals gewenst en bak ongeveer 6 tot 9 minuten, tot ze knapperig zijn.
- Fried Tortilla Chips - Verwarm de oven tot 350 F. Leg maïstortilla's op een bakplaat. Bak ongeveer 5 minuten, of tot gedroogd. Snijd ze in vieren of zesden. Verhit ongeveer 1/4 inch plantaardige olie in een koekenpan op middelhoog vuur. Wanneer de olie ongeveer 350 F is, plaats dan meerdere tortilla-stukjes in de olie. Niet menigte. Bak ongeveer 2 minuten. Verwijderen op een met papieren handdoek beklede plaat om af te tappen. Herhaal met de resterende tortilla-stukken.
- Zelfgemaakte taco saus - combineer een 8-ounce blik tomatensaus met 1 eetlepel ciderazijn, 1/2 theelepel chilipoeder, 1/2 theelepel gemalen komijn, 1/2 theelepel elk van uipoeder, knoflookpoeder en suiker en een scheutje cayennepeper. Smaak kruiden en aanpassen. Voeg desgewenst een paar eetlepels water toe om te verdunnen.
Je zou ook leuk kunnen vinden
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| calorieën | 424 |
| Totaal vet | 27 g |
| Verzadigd vet | 13 g |
| Onverzadigd vet | 9 g |
| cholesterol | 109 mg |
| Natrium | 805 mg |
| koolhydraten | 12 g |
| Voedingsvezels | 4 g |
| Eiwit | 33 g |