Kook deze sappige ribben de hele dag in je crockpot, en grill ze vervolgens als ze thuiskomen van het werk tot ze bruin en krokant zijn. Wat een heerlijke en gemakkelijke maaltijd!
Country style varkensribbetjes hebben meer vlees dan gewone spareribs en worden meestal zonder bot verkocht. Ze zijn erg zacht als ze lange tijd worden gekookt en het vlees valt bijna uit elkaar. Ze zijn heerlijk in dit eenvoudige recept met je eigen zelfgemaakte barbecuesaus.
Serveer dit hartige recept met wat gegrilde maïskolven , wat koolsalade en veel frisdrank en bier om te drinken.
Wat je nodig hebt
- 3 kilo varkensribbetjes in landelijke stijl
- 1 ui (fijngehakt)
- 4 teentjes knoflook (gesneden)
- 1 kop appelsap
- 1 kop water
- 2/3 kop
- barbecuesaus
- 1/4 kopje appelgelei
- 2 eetlepels honing
- Zout en peper naar smaak
- 1/2 theelepel gedroogde oregano bladeren
Hoe het te maken
- Leg in een crockpot van 4 liter de varkensribbetjes in landelijke stijl, de ui en de knoflook. Breng het appelsap en het water aan de kook in een pan of magnetron en giet over de ribben. Bedek de crockpot en kook op laag gedurende 7-8 uur of tot het vlees heel zacht is. Goed laten wegvloeien.
- Bereid en verwarm de houtskool- of gasgrill op middelhoog vuur. Combineer de barbecuesaus, appelgelei , honing, zout, peper en oregano in een kleine steelpan en verwarm tot de gelei smelt en roer regelmatig.
- Plaats de ribben op de verwarmde grill 6 centimeter van het vuur en bestrijk ze met het sausmengsel. Grill het vlees gedurende 20 minuten tot de ribben bruin zijn, draai vaak en poets regelmatig met de saus terwijl ze grillen. Gooi het resterende sausmengsel weg.
Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
---|---|
calorieën | 678 |
Totaal vet | 31 g |
Verzadigd vet | 11 g |
Onverzadigd vet | 13 g |
cholesterol | 197 mg |
Natrium | 520 mg |
koolhydraten | 34 g |
Voedingsvezels | 1 g |
Eiwit | 63 g |