Ananas en paprika's geven smaak aan deze pittige zoetzure wortels.
De wortels worden gesneden, gekookt en vervolgens gecombineerd met de eenvoudige verdikte zoetzure saus. Dit eenvoudige recept duurt ongeveer 20 minuten om te bereiden en te koken.
Wat je nodig hebt
- 1 pond wortelen, in plakjes
- 1 groene paprika, in kleine vierkantjes gesneden
- 1 blikje (8 ons) ananas met lekkernijen in sap
- 1/3 kopje kristalsuiker
- 1 eetlepel maizena
- 1/2 theelepel zout
- 2 eetlepels azijn
- 2 theelepels sojasaus
Hoe het te maken
- Kook wortelen in een afgedekte pan in lichtgezouten water gedurende ongeveer 8 minuten, of tot ze zacht zijn. Groene peper toevoegen; kook 3 minuten langer. Giet de groenten af en zet apart.
- Giet ananassap in een maatbeker en voeg voldoende water toe om 1/3 kop te maken.
- Meng in een kleine steelpan suiker, maïszetmeel en zout; roer ananasvloeistof, azijn en sojasaus erdoorheen. Kook op middelhoog vuur, onder voortdurend roeren, tot ingedikt en bubbelend. Roer de saus door hete groenten; voeg de ananasbrokken toe en verwarm door.
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| calorieën | 108 |
| Totaal vet | 0 g |
| Verzadigd vet | 0 g |
| Onverzadigd vet | 0 g |
| cholesterol | 0 mg |
| Natrium | 158 mg |
| koolhydraten | 26 g |
| Voedingsvezels | 3 g |
| Eiwit | 1 g |