Deze klassieke aardappel- en eiersalade is gekleed met een gekruide mayonaisevulling en gegarneerd met gehakte groene uien en tomaten, waardoor het tegelijkertijd visueel aantrekkelijk en smaakvol is.
Wat je nodig hebt
- 1 kopje mayonaise
- 2 eetlepels azijn
- 1 1/2 theelepels zout
- 1/8 theelepel peper, of naar smaak
- 1 theelepel suiker
- 5 tot 6 middelgrote aardappelen, ongeveer 1 1/2 tot 2 pond, geschild, in blokjes gesneden, gekookt
- 1 kop dun gesneden selderij
- 1/2 kop gehakte ui
- 3 eieren, hardgekookt
- 1 tot 2 eetlepels gehakte groene uien, optioneel garnituur
- 1 tomaat, in partjes gesneden, optioneel garnituur
Hoe het te maken
- Combineer mayonaise, azijn, zout, suiker en peper in een grote kom.
- Resterende ingrediënten toevoegen; gooi zachtjes om goed te combineren.
- dekken; koel gedurende 2 of meer uur voor de beste smaak.
- Garneer met gehakte groene ui en tomatenpartjes indien gewenst.
Meer aardappelsalade recepten die je misschien leuk vindt:
- Aardappelsalade met dille-smaak
- Picknickaardappelsalade
- Rode, witte en blauwe aardappelsalade
- Klassieke aardappelsalade met aardappelen met rode schil
Meer receptideeën voor salades:
Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
---|---|
calorieën | 315 |
Totaal vet | 23 g |
Verzadigd vet | 4 g |
Onverzadigd vet | 5 g |
cholesterol | 90 mg |
Natrium | 663 mg |
koolhydraten | 23 g |
Voedingsvezels | 3 g |
Eiwit | 6 g |