Gemarineerd Tofu-recept met spinazie

Gemarineerde tofu wordt gecombineerd met spinazie in een eenvoudige wok die vol zit met voedingsstoffen. De voorbereidingstijd omvat tijd voor het marineren van de tofu .

Als het tijd is om te gaan roerbakken, onthoud dan dat spinazie erg snel kookt, dus het is het beste om alle kruiden in de buurt van de kachel te laten meten en te bereiden voordat je gaat koken.

Zoals altijd, hoeveel kruiden u toevoegt, komt neer op persoonlijke voorkeur. Voel je vrij om aan te passen zoals gewenst.

Wat je nodig hebt

Hoe het te maken

  1. Combineer de marinade-ingrediënten voor de tofu (6 eetlepels donkere sojasaus , 3 eetlepels rijstwijn of sherry, 3/4 theelepel suiker, 1 theelepel gehakte knoflook plus 1/4 theelepel chilipasta in een kleine kom.
  2. Plaats de tofukubussen in een hersluitbare plastic zak. Giet de marinade-ingrediënten erbij. Marineer de tofu in de koelkast gedurende minimaal 2 uur, af en toe draaien. Verwijder de tofu en gooi de overtollige marinade weg.
  1. Verwarm de wok voor en voeg 1 eetlepel olie toe, kantel de wok zodat de olie gedeeltelijk aan de zijkanten van de wok komt.
  2. Voeg de tofukubussen toe als de olie heet is. Roerbak ongeveer 3 tot 4 minuten, tot ze bruin zijn aan de buitenkant. Verwijder en veeg de wok weg.
  3. Zorg dat je alle ingrediënten hebt om de spinazie bij de hand te roosteren in de buurt van de kachel. Verhit 2 eetlepels olie in de wok, nogmaals ronddraaiend zodat het ongeveer halverwege de zijkanten van de wok komt.
  4. Voeg als de olie warm is 1 theelepel gehakte knoflook, 1/4 theelepel chilipasta en het zout toe. Roer een paar seconden totdat de knoflook aromatisch is.
  5. Voeg de spinazie toe, roer 1 tot 2 minuten, tot de bladeren bijna verwelkt zijn. Roer de 1/4 theelepel suiker en Aziatische sesamolie erdoor. (Opmerking: als u de suiker- en sesamolie niet al hebt afgemeten, beweeg de wok dan naar een koude brander terwijl u dit doet en breng hem dan terug naar de verwarmde brander).
  6. Strooi de spinazie met een beetje zwarte peper indien gewenst. Voeg de tofu terug in de pan en roer om te combineren met de spinazie. Serveer onmiddellijk.
Voedingsrichtlijnen (per portie)
calorieën 160
Totaal vet 7 g
Verzadigd vet 1 g
Onverzadigd vet 1 g
cholesterol 0 mg
Natrium 3.521 mg
koolhydraten 12 g
Voedingsvezels 4 g
Eiwit 18 g
(De voedingswaarde-informatie van onze recepten wordt berekend met behulp van een ingrediëntendatabase en moet worden beschouwd als een schatting. Individuele resultaten kunnen verschillen.)