Crock Pot Varkensvleeslende met Kersensaus

Dit eenvoudige varkensgebraad in de kruikenpan is supereenvoudig te bereiden en te bereiden in de slowcooker, en de zoete saus voegt kleur en smaak toe. Gebruik kersenconfituren of jam om de saus te maken en voeg een beetje rode kleurstof toe voor extra kleur als je dat wilt. Of gebruik abrikozencones of ananasconserven en sla de voedselkleuring over.

De groene uien (lente-uitjes) kunnen worden vervangen door een kleine gesnipperde ui.

Het recept vraagt ​​om een ​​vleesloze varkenslende (geen varkenshaas). Als u een schoudergebraad zonder been gebruikt, verhoog dan de kooktijd tot 7 tot 9 uur.

Het varkensgebraad maakt een heerlijke maaltijd met gebakken zoete aardappelen of rijst. Neem voor gestoomde groene bonen of broccoli een kant-groente. Als je wijn bij de maaltijd serveert, probeer Pinot Noir of een Italiaans rood, zoals Chianti. Een ietwat zoete Riesling is ook een goede keuze.

Wat je nodig hebt

Hoe het te maken

  1. Dep de varkensbraadlade droog met keukenpapier. Trim en verwijder overtollig vet. Bestrooi met koosjer zout en zwarte peper en plaats het gebraad in de pot.
  2. Meng in een kleine kom de kippenbouillon, bouillon, groene uien, rode wijnazijn en rozemarijn. Roer het mengsel goed door en giet dit over het varkensgebraad.
  3. Bedek de crock pot en kook op laag gedurende ongeveer 4 tot 6 uur. Het gebraad kan langer worden gekookt, maar voor nette plakjes moet u na 4 uur op gaarheid controleren.
  1. Verwijder gebraden om de serveerschotel op te warmen en warm te houden.
  2. Zeef de sappen en schep overtollig vet af. Giet 2/3 kopje van de sappen in een pan en voeg de kersenconserven toe. Voeg indien gewenst kleurstof toe. Breng aan de kook en blijf 1 tot 2 minuten koken, of tot iets minder. Proef en voeg zout en peper toe, indien nodig.
  3. Snijd het varkensgebraad en besprenkel met een beetje saus. Serveer de rest van de saus aan de tafel.
  4. Versier desgewenst porties met gehakte bieslook of peterselie.

Tips

Voedingsrichtlijnen (per portie)
calorieën 264
Totaal vet 16 g
Verzadigd vet 8 g
Onverzadigd vet 6 g
cholesterol 74 mg
Natrium 309 mg
koolhydraten 3 g
Voedingsvezels 1 g
Eiwit 27 g
(De voedingswaarde-informatie van onze recepten wordt berekend met behulp van een ingrediëntendatabase en moet worden beschouwd als een schatting. Individuele resultaten kunnen verschillen.)