Een boterkoekmix maakt deze smakelijke ananascake extra gemakkelijk om te bereiden en te bakken in een bundt cake. Bedek deze cake met een vanille glazuur of deze ananas topping . Of bestuif het met poedersuiker.
Wat je nodig hebt
- 8 gram roomkaas, verzacht
- 1/2 kop plantaardige olie, zoals canola, maïsolie of saffloerolie
- 3 grote eieren
- 1 cake mix (18,5 ounces) boterkoekmix met pudding in de mix
- 1 blikje (15 1/4 ounces) gemalen ananas, uitgelekt
- 2 eetlepels citroensap
Hoe het te maken
- Vet en flour een 12-cup Bundt cake pan. Verwarm de oven tot 325 °.
- In een grote mengkom met een elektrische mixer, slagroomkaas met olie en eieren tot goed gemengd. Mix in de cakemix en klop 2 minuten op hoge snelheid. Klop de uitgelekte ananas en het citroensap erdoor.
- Schep het beslag in een Bundt-taartvorm. Bak 45 tot 55 minuten, of tot een tandenstoker in het midden is gestoken, er schoon uitkomt.
- Koel gedurende 15 minuten af in een rooster. Draai voorzichtig op een taartplaat om volledig af te koelen. Vorst of stof met poedersuiker.
Je zou ook leuk kunnen vinden
- Banana Pineapple Cake
- Tropische Bundt-cake met ananas kokos topping
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| calorieën | 381 |
| Totaal vet | 40 g |
| Verzadigd vet | 20 g |
| Onverzadigd vet | 14 g |
| cholesterol | 141 mg |
| Natrium | 70 mg |
| koolhydraten | 5 g |
| Voedingsvezels | 0 g |
| Eiwit | 3 g |