Gemarmerde chocoladeknalletjes met hartjes bevatten prachtige wervelingen van witte en donkere chocolade, gevormd tot hartvormige lolly's. Deze snoepjes zijn perfect voor Valentijnsdag, of een speciale gelegenheid.
In warme omgevingen kunnen de chocoladesmaken gaan smelten bij hoge temperaturen. Om dit proces te vertragen, kunt u echte chocolade (in plaats van chips) gebruiken en de chocolade voor gebruik temperen . Hierdoor gaat je hart minder snel smelten, hoewel ze bij hoge temperaturen nog steeds smelten.
Dit recept zal vijf (1 1/2-inch) hartkloppingen opleveren. Afhankelijk van de grootte van de mal die u gebruikt, hebt u mogelijk meer of minder chocolade nodig.
Wat je nodig hebt
- 1/2 kopje halfzoete chocoladeschilfers
- 1/2 kop witte chocoladeschilfers
- Optioneel: chocoladearoma op oliebasis
Hoe het te maken
- Zorg ervoor dat je hartlollyvorm schoon en droog is. Plaats de witte en halfzoete chocoladeschilfers in afzonderlijke magnetron-veilige kommen.
- Magnetron de chocolaatjes individueel tot gesmolten, roer na elke 30 seconden om oververhitting te voorkomen. Witte chocolade is vooral gevoelig voor verbranding, dus wees extra voorzichtig om de witte chocolade meerdere malen te roeren tijdens het smeltproces. Voeg, indien gewenst, een paar druppels olie-gebaseerde chocolade smaakstoffen toe aan de witte en halfzoete chocolaatjes en roer om te combineren.
- Zodra beide chocolaatjes gesmolten en glad zijn, neem je een kleine lepel en dompel je deze in de witte chocolade. Plaats een klein beetje witte chocolade in de bodem van elke hartholte, variërend van de plaatsing van de witte chocolade in elke lolly. Herhaal het proces met lepels halfzoete chocolade. Ga door met het toevoegen van de chocolaatjes aan de vorm en plaats willekeurig witte en donkere chocolaatjes naast elkaar om variatie in elke beet te verzekeren.
- Zodra de holtes bijna vol zijn, neem je een tandenstoker en laat je deze door de chocolade lopen om een gewerveld effect te krijgen. Dit kan het beste worden bereikt met een tandenstoker met een dikke afgeronde punt, want de tandenstokers met fijne tanden hebben het moeilijk om de chocolade op de bodem van de vorm te laten ronddraaien.
- Steek de lollystokjes in de mallen en bedek de bovenkant van de sticks met chocolade. Gebruik een mes of offset spatel om de chocolade aan de achterkant van de mal in een vlakke laag te schrapen. Koel de vorm in om de chocolade in te stellen, minstens 30 minuten.
- Zodra de chocolaatjes klaar zijn, knal ze uit de vorm en serveer ze meteen. Om uw Chocolate Heart Pops op te slaan, wikkelt u ze afzonderlijk in huishoudfolie en bewaart u ze maximaal twee weken in een luchtdichte container in de koelkast.
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| calorieën | 137 |
| Totaal vet | 9 g |
| Verzadigd vet | 5 g |
| Onverzadigd vet | 3 g |
| cholesterol | 3 mg |
| Natrium | 12 mg |
| koolhydraten | 13 g |
| Voedingsvezels | 1 g |
| Eiwit | 2 g |