15 beste kosher soep recepten

Lekker en soul-bevredigend, soepen zijn op zichzelf ideale ideale voorgerechten of maaltijden. Deze samengestelde verzameling recepten is volledig koosjer (en er zijn ook veel vegetarische en veganistische opties!), Dus of je nu speciale voedingsproblemen hebt of gewoon zin hebt in een smakelijke, voedzame soepkom, je zult merken veel opties.

• 01 van 15

  Sweet Potato Red Lentil Soup (Parve)

  Dit snelle en eenvoudige recept zit vol met verse groenten en veel eiwitten. De schoonheid van dit zoete aardappel rode linzensoep recept is dat het zo flexibel is - je kunt de groenten die je bij de hand hebt gebruiken en spelen met de smaak door de kruiden te ruilen voor curry poeder, ras el hanout of Chinese 5 Spice .

• 02 van 15

  No-Chicken Matzo Ball Soup (Pareve, Pascha)

  Er is geen poedervormige soepmix in dit Vegetarische recept van Matzo Ball Soup - alle smaken komen van groenten, kruiden en specerijen. Maar het echte geheim van de hartige vegetarische bouillon is de toevoeging van paddenstoelen. Zelfs als je geen fan bent van paddenstoelen, sla ze dan niet over - ze maken de soep helemaal niet champignonachtig, maar voegen een geweldige umami- kwaliteit en -diepte toe.

• 03 van 15

  Easy Sweet Potato Soup (Parve of Meat)

  Deze supereenvoudige, kindvriendelijke zoete aardappel soep is een verwarmende puree van zoete aardappel en rode peper, uitgebalanceerd met hartige ui en knoflook. Maak het met kippenbouillon of groentebouillon, afhankelijk van wat je bij de hand hebt, en of je een vlees- of pareve-soep wilt.

• 04 van 15

  Stevige champignonsoep (Parve of vlees)

  Deze hartige champignongerstsoep is gemakkelijk te bereiden, kindvriendelijk en perfect voor een koele herfst- of winterdag. Aangezien gerst een van de zeven soorten van Israël is , is het een perfecte aanvulling op het menu tijdens de oogstvakantie van Soekot! Bereide bouillon of bouillon maakt een geweldige smaakverruimende voorbereiding snelkoppeling; gebruik plantaardige bouillon om de soep pareve en vegetarisch te houden of kies voor kip of rundvlees als u een vleesmaaltijd bereidt.

• 05 van 15

  Split Pea Lentil Soup (Parve)

  Giora Shimoni was in het midden van het maken van soep toen hij uit gespleten erwten liep, zo voegde linzen aan de pot toe. De combinatie bleek lekker, dus de familie noemde zijn creatie 'Great Mistake Soup' en heeft het recept sindsdien in rotatie gehouden.

• 06 van 15

  Geroosterde wortel, appel en selderiesoep (Pareve of zuivel)

  Roosteren intensiveert de smaken en maakt de textuur van de producten glad in deze levendige wortel, appel en selderiesoep . Het is echt meer dan de som der delen - je zult waarschijnlijk niet in staat zijn om de individuele smaken van appel of selderie te kiezen, maar beide voegen nuance en diepte toe aan het recept.

• 07 van 15

  Rich Chicken Noodle Soup (Meat)

  Als je zin hebt in kippensoep, maar niet de moeite wilt nemen om een ​​kip af te breken, probeer dan dit recept ; het slimme gebruik van kippenvleugels bezielt de bouillon met veel smaak dankzij hun overvloed aan fijne botten. (Bonus: ze zijn ook economisch!)

• 08 van 15

  Watermeloen Gazpacho (Pareve)

  Probeer deze Watermelon Gazpacho voor een fabelachtig verfrissende starter voor de zomer. Meloen vervangt de meeste tomaten in een typische gazpacho, maar het heeft nog steeds een azijnschop en de smakelijke smaken van komkommer, paprika, jalapeño en uien.

• 09 van 15

  Vegetarische Tom Yum soep

  Het kan een uitdaging zijn om Thaise recepten na te bootsen in een koosjere keuken, omdat bepaalde belangrijke ingrediënten - denk aan schaaldieren, garnalenpasta of oestersaus - niet koosjer zijn. Met een beetje jacht is het nu mogelijk om koosjer curry-pasta's en zelfs een koosjer voor Pesach-vissaus op te sporen, maar een eenvoudiger optie is om te experimenteren met inherent vegetarische recepten, zoals deze veganistische Tom Yum-soep , met citroengras, gember, tofu en paddenstoelen .

• 10 van 15

  Lilya's Summer Beet Borscht (Dairy of Pareve)

  Deze geüpdatete borsjt-maaltijd van Gefilteria-eigenaren Liz Alpern en Jeffrey Yoskowitz wordt geserveerd met warme of koude biefstukken en bevat een dubbele dosis bieten. Sommige worden gepureerd in de soep, andere worden geroosterd en elke portie wordt gebruikt. Als je echter te weinig tijd hebt, merkt Alpern op dat je de geroosterde bieten kunt overslaan en de soep solo kunt serveren, of met een klodder zure room.

• 11 van 15

  Duitse verse room van tomatensoep (zuivel, pareve of vlees)

  Gemaakt met verse Roma-tomaten, is dit Duitse tomatensoeprecept gemakkelijk aan te passen aan elke soort maaltijd die u serveert. Maak het met veggie bouillon en room voor zuivelmaaltijden, gebruik kippenbouillon (en sla de room over!) Voor vleesmaaltijden, of houd het volledig veganistisch (en pareve) alleen met behulp van vegetarische bouillon.

• 12 van 15

  Fassolatha - Griekse witte bonensoep (Fassolada)

  Deze klassieke Griekse soep is gemaakt met veel witte bonen, plus groenten en tomaten. Het is ook veganistisch. Het recept maakt gebruik van gedroogde bonen, dus zorg ervoor dat je ze de dag ervoor laat weken (of probeer de methode voor snel weken in het recept). Liever een snellere optie die ingeblikte bonen gebruikt? Probeer dit veganistische recept voor Cannellini White Bean Soup met Swiss Chard .

• 13 van 15

  Herbed Groentesoep

  Als je geen voorraad bij de hand hebt, wees dan nooit bang - dankzij het royale gebruik van kruiden, specerijen en veel smaakvolle groenten kun je nog steeds een geweldige groentesoep maken . Dit is een vergevingsgezind recept, dus voel je vrij om te experimenteren met alle producten en granen die je bij de hand hebt.

• 14 van 15

  Snel en eenvoudig knoflook Miso Soup Recept

  Het is moeilijk (zo niet onmogelijk) om kosjer-gecertificeerde bonitovlokken op te sporen, wat betekent dat koosjere koks geen goede dashi kunnen maken als een miso-soep-verlangen toeslaat. Dit snelle en gemakkelijke knoflookmiso-soeprecept is een goede oplossing - shiitake-paddenstoelen helpen de bouillon te verrijken en de sojasaus verdiept de umami-smaak.

• 15 van 15

  Gekarameliseerde ui, venkel en champignonsoep (vlees of pareve, Pesach)

  Kookboekauteur Kim Kushners gekarameliseerde ui, venkel en champignonsoep is verrijkt met gekarameliseerde uien, venkel en wilde paddestoelen gebakken in wijn. Het is elegant en licht, waardoor het een ideale starter is voor diners en vakantiemaaltijden. Maar het is ook snel en gemakkelijk te maken, dus het is even fantastisch in combinatie met een salade of sandwich voor een informeel diner tijdens de doordeweekse avond.