Lang geleden werden pappen uitsluitend met de korrels zelf gemaakt, tegenwoordig zijn de gemalen versies van granen zoals gerst, sago en haver echter gemakkelijk en gemakkelijk beschikbaar om pap te maken. Wat dit betekent is ook dat aangezien de korrels nu worden vermalen, de kooktijd aanzienlijk wordt verkort. Een van de redenen waarom mensen het nooit lekker vonden om gerstpap te maken, was vanwege de lange tijd die het graan nodig had om te koken. Niet meer. Gemalen gerstpap kookt snel. In dit recept wordt echter hele gerst gebruikt.
Wat je nodig hebt
- 1/2 kopje hele gerst
- 4 1/2 kopjes water, verdeeld
- 1 (3-inch)
- kaneelstokje
- Suiker en melk naar smaak
Hoe het te maken
Week de gerst in 1/2 kopje water gedurende 1 uur.
Voeg aan het einde van het uur de resterende 3 1/2 kopjes water toe aan een pan samen met het kaneelstokje, dek de pan af en breng aan de kook.
Voeg de geweekte gerst en de weekvloeistof toe aan het kokende water en kook op matig vuur gedurende 30 minuten of totdat de gerst zacht is.
Verwijder de pot van het vuur en zoeten met suiker en melk naar smaak, roeren tot volledig opgenomen.
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| calorieën | 116 |
| Totaal vet | 1 g |
| Verzadigd vet | 0 g |
| Onverzadigd vet | 0 g |
| cholesterol | 0 mg |
| Natrium | 11 mg |
| koolhydraten | 25 g |
| Voedingsvezels | 7 g |
| Eiwit | 4 g |