Gemakkelijke manieren om houten gebruiksvoorwerpen te verzorgen
Een veel voorkomende vraag bij veel thuiskoks is hoe je moet zorgen voor houten keukengerei en of ze hygiënisch zijn. Houten lepels, snijplanken en ander keukengereedschap zijn de werkpaarden van de keuken. Ze kunnen voor alle soorten gerechten worden gebruikt. Als goed verzorgd, kunnen houten gebruiksvoorwerpen jaren meegaan.
Antibacteriële eigenschappen van hout
Hout is een van de oudste materialen die worden gebruikt om keukengereedschap te maken, en om een goede reden.
"Hout is van nature antibacterieuzer dan welk door de mens gemaakt object", zegt Brian Hayes, vice-president verkoop en marketing van Lamson & Goodnow, producent van keukenbestek, esdoorn keukengereedschap en accessoires. "Bomen bestrijden natuurlijke infecties, bacteriën en schimmels, en hoewel het niet langer een levend organisme is, zijn de eigenschappen van hout nog steeds hetzelfde: hout heeft nog steeds cellen die geen bacteriën of schimmels ontwikkelen."
Houten gebruiksvoorwerpen behoren ook tot de beste gereedschappen voor gebruik op anti-aanbakpannen , omdat ze de coating niet zullen krassen zoals metalen keukengerei.
Wanneer ze zijn gemaakt, worden de meeste houten lepels, gebruiksvoorwerpen en snijplanken behandeld met minerale oliën, waardoor een inert, neutraal oppervlak ontstaat waardoor bacteriën niet kunnen verblijven.
Zorg voor houtwaren
Volg deze tips om je houten lepels en snijplanken in de best mogelijke vorm te houden:
- Met de hand wassen van houten keukengerei met heet water en milde afwasmiddel. Hoewel houten keukengerei en snijplanken technisch gezien in de vaatwasser kunnen worden gereinigd, is dat geen goed idee. De hoge watertemperaturen in de vaatwasser kunnen deze uitdrogen en leiden tot scheuren in het hout. Eenvoudige handwas is het beste voor houten voorwerpen.
- Dep het vers gewassen houten keukengerei met een schone theedoek en laat ze vervolgens volledig drogen aan de lucht voordat u ze weglegt.
- Als uw houten lepels of snijplank droog lijken te worden of niet superglad voelen, wrijf ze dan periodiek met minerale olie of een bijenwas. Gebruik geen op voedsel gebaseerde olie zoals plantaardige of olijfolie, omdat deze soorten olie ranzig kunnen worden.
- Houten snijplanken en lepels kunnen uiteindelijk splitsen als ze uitdrogen of worden blootgesteld aan extreme temperatuurveranderingen. Gooi gespleten houten gereedschap weg, want voedsel kan vast komen te zitten in de kieren.
- Hoog gepigmenteerde voedingsmiddelen, zoals tomatensaus of bessen, zullen houten gebruiksvoorwerpen en snijplanken bevlekken. Ze kunnen nog steeds veilig worden gebruikt als ze bevlekt zijn en de vlekken uiteindelijk vervagen.
- Houten voorwerpen kunnen geuren absorberen van sterke smaken zoals knoflook of olie en kunnen de geuren en smaken overbrengen naar andere voedingsmiddelen. Om de geur te verminderen, wrijf het houten oppervlak met de gesneden kant van een gehalveerde citroen of met een pasta gemaakt van bakpoeder en water. Dit zal helpen om de geur te neutraliseren. Als dit erg hinderlijk is, bewaar dan een aparte snijplank en / of gebruiksvoorwerp voor smaakvollere voeding om smaakoverdracht te voorkomen.
- Als uw houten gereedschap vlekjes of ruwheid vertoont, kunnen deze worden weggewreven met een stuk fijn schuurpapier. Olie het oppervlak daarna met minerale olie of een bijenwas.
Met deze tips, zou je houten keukengerei een lange, lange tijd mee moeten gaan.